Honingpaddestoelen zijn een van de meest populaire voor liefhebbers van paddenstoelengerechten. Ze hebben niet alleen een uitgesproken bosaroma, maar ook een expressieve champignonsmaak. Bovendien, met in zijn samenstelling voedingsstoffen en vitamines die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, worden honingpaddestoelen gewaardeerd in elke keuken ter wereld. Ze zijn vooral dol op koken in de Russische keuken. Honingpaddestoelen kunnen worden gebruikt om niet alleen eerste en tweede gangen te maken, maar ook snacks, sauzen, julienne, schnitzels. In combinatie met eieren blijken honingpaddestoelen erg lekker en bevredigend te zijn en is het gerecht eenvoudig en snel te bereiden.
Is het mogelijk om champignons met eieren en andere producten te bakken?
Veel mensen vragen of het mogelijk is om champignons met eieren en andere producten te bakken? Alles hangt af van uw smaakvoorkeur. Deze champignons kunnen gebakken worden met tomaten, aubergines, kool, mosselen, vlees, etc. Gebakken champignons met eieren zijn een “platform” voor culinaire experimenten. En de smaak in een gerecht kan worden benadrukt door een of andere specerij of specerij toe te voegen.
Gebruik eenvoudige en goedkope recepten voor honingzwammen met eieren die uw dagelijkse menu diversifiëren en uw lichaam verrijken met de nodige vitamines en mineralen. Veel chef-koks zullen deze recepten kunnen waarderen, omdat niet alleen alles er eenvoudig in is. Hierdoor worden heerlijke paddenstoelen verkregen, die bij diverse bijgerechten kunnen worden geserveerd.
Honingzwammen gebakken met eieren, uien en kruiden
Gebakken honingpaddestoelen met eieren en kruiden zullen alle leden van uw gezin plezieren. Je zult zien dat ze je zullen vragen om dit gerecht keer op keer te koken. Dergelijke paddenstoelen zullen in een oogwenk worden gegeten.
- Verse champignons - 700 g;
- Uien - 1 stuk;
- Eieren - 3 stuks;
- Zout naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- Plantaardige olie;
- Dille en peterseliegroenten - 1 bos.
Hoewel het recept voor gebakken honingpaddestoelen met eieren en kruiden vrij eenvoudig te bereiden is, is het beter om je aan het stapsgewijze koken te houden.
Honingzwammen worden ontdaan van besmetting, de punt van het been wordt afgesneden en 2-3 keer gewassen in stromend water. Verdeel de champignons in een vergiet en giet ze af.
Verwarm een koekenpan met plantaardige olie voor en verdeel er honingchampignons over. Bak gedurende 15 minuten op middelhoog vuur, giet er 100 ml water in en laat onder een gesloten deksel 20 minuten sudderen zodat ze sappig worden.
Schil de ui, snijd hem in halve ringen en bak hem apart van de champignons tot hij zacht is.
Combineer met champignons, voeg zout naar smaak en peper toe, laat 5-8 minuten sudderen op laag vuur.
Klop eieren met zout, voeg toe aan champignons en meng goed.
Zodra de eieren "gepakt" zijn, zijn de honingzwammen klaar, bestrooi met gehakte peterselie en dille.
Serveer alleen warm. Het gerecht ziet er erg smakelijk uit met verse groentesalades en je kunt boekweitpap of gebakken aardappelen als bijgerecht serveren.
Hoe champignons met eieren en uien in zure room te bakken
Dit eenvoudig te bereiden recept voor gebakken honingpaddestoelen met uien en eieren is geliefd bij veel huisvrouwen vanwege de smaak. De combinatie van champignons, uien, eieren, zure room en boter maakt het gerecht onnavolgbaar van smaak.
- Verse champignons - 700 g;
- Eieren - 4 stuks;
- Zure room - 200 ml;
- Uien - 3 stuks;
- Zout;
- Boter;
- Basilicum greens.
Hoe bak je champignons met eieren en uien in zure room om het lekker en aromatisch te maken?
Snijd het onderste deel van de steel van de champignons af, spoel 2 keer onder stromend water en kook gedurende 20 minuten in gezouten water.
Gooi de champignons in een vergiet, laat ze uitlekken en als de champignons groot zijn, snijd ze in meerdere stukken.
Verwijder de schil van de ui, snijd ze in halve ringen en bak ze in boter tot ze zacht zijn.
Voeg de champignons toe aan de ui en bak op laag vuur 15 minuten tot al het vocht is verdampt.
Breng op smaak met zout naar smaak, roer en bak nog 5 minuten goudbruin.
Klop de eieren los met zure room, zout en giet het mengsel in champignons en uien. Meng goed en laat 7-10 minuten sudderen op laag vuur.
Schik de afgewerkte schaal in porties op borden, garneer met basilicumblaadjes en serveer. Dit gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Bovendien kan het op tafel worden gezet als een zelfstandig gerecht of met gekookte aardappelstukjes.
Honingzwammen gebakken met eieren en knoflook
Gebakken honingpaddestoelen met ei en knoflook hebben een pittige smaak en aroma die liefhebbers van pittige gerechten zullen aanspreken. Voeg voor meer pit een beetje chilipeper toe aan de champignons.
- Verse champignons - 700 g;
- Eieren - 4 stuks;
- Mayonaise - 100 ml;
- Knoflook - 6 kruidnagels;
- Chilipeper - ½ peul;
- Zout;
- Plantaardige olie.
Honingzwammen worden schoongemaakt, onder de kraan gewassen en in een vergiet gelaten om uit te lekken.
Daarna worden ze in plantaardige olie goudbruin gebakken.
De chilipepers worden in blokjes gesneden en aan de champignons toegevoegd, alles wordt gemengd en 5 minuten op laag vuur gestoofd.
Eieren worden geslagen met zout, mayonaise en geplette knoflook. De massa wordt in de champignons gebracht, gemengd en 8-10 minuten zonder roeren op laag vuur gestoofd.
Het gerecht wordt op geportioneerde borden neergelegd en geserveerd. Indien gewenst kunt u op elk bord gehakte dille strooien.
