Verwen uw gezin en gasten met heerlijke stoofschotels met boter die perfect zijn voor deze optie. Het is gemakkelijk om ze thuis te koken, maar het genot van deze maaltijd blijft onvergetelijk.
Het is belangrijk om te onthouden: voordat de boter wordt gedoofd, moeten ze een warmtebehandeling ondergaan. Om dit te doen, worden ze ontdaan van vuil en olieachtige film, gewassen onder stromend water en gekookt. Kook de champignons 20 minuten in water, onder toevoeging van zout en citroenzuur. Gooi in een vergiet of metalen zeef om het water goed af te tappen. Snijd en plaats in een koekenpan met hete plantaardige olie of gesmolten boter. Kook vervolgens boter volgens een van de voorgestelde recepten.
Recept voor boter gestoofd in zure room
Het recept voor boter gestoofd met zure room is bereid voor 4-5 porties gedurende 35-40 minuten.
- gekookte champignons - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- zure room - 300 g;
- uien - 2 stuks;
- zout;
- boter - 30 g;
- een mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- dille en peterselie.
Snijd de gekookte boter in plakjes, smelt de boter in een koekenpan en stuur de champignons daarheen. Bak op middelhoog vuur tot het water volledig is verdampt.
Schil en snijd wortels en uien in kleine blokjes, bak ze in olie tot ze zacht zijn.
Combineer champignons en groenten, zout, voeg een mengsel van gemalen paprika's toe en breng op smaak met zure room.
Laat op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen. Bestrooi met gehakte peterselie en dille voor het serveren.
Boterhammen gestoofd in zure room kunnen goed samen met aardappelpuree worden gekookt als bijgerecht. Sommige mensen koken liever noedels of pap in plaats van aardappelen.
Recept voor gestoofde boter in blik: voorbereiding op de winter
Een stapsgewijs recept voor gestoofde boter in blik voor de winter zal huisvrouwen helpen om alle processen correct en consistent te verdelen.
- verse boter - 2 kg;
- wortelen - 3 stuks;
- zoete paprika - 4 stuks;
- uien - 5 stuks;
- aubergine - 3 stuks;
- plantaardige olie;
- knoflook - 5 teentjes;
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
- zout;
- peterseliegroenten - 1 bos.
Snijd de voorgekookte champignons in stukjes, doe ze op hete plantaardige olie en bak ze goudbruin.
Schil en kook andere groenten als dat nodig is voor het proces.
Rasp de wortels en voeg ze toe aan de champignons, bak tot ze zacht zijn.
Snij ui in halve ringen, aubergine in kleine stukjes en peper in noedels.
Roer en bak nog eens 15-20 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel.
Breng op smaak met zout naar smaak, voeg zwarte peper en fijngehakte knoflook toe.
Giet er een half glas water bij en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg aan het einde van het stoven de gehakte peterselie toe aan de massa en doe deze onmiddellijk in warme gesteriliseerde potten.
Plaats in een pan met warm water en steriliseer gedurende 40 minuten.
Rol de deksels op en wikkel ze in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Haal de gekoelde blikken gestoofde boterolie uit de winter naar de kelder of zet het in de koelkast op de onderste plank.
In de winter hoeft u alleen de bereiding met gestoofde oliën en groenten te krijgen en deze 20 minuten voordat u klaar bent aan de soep of koolsoep toe te voegen - u krijgt een warm eerste gerecht met een aangenaam bosaroma.
Kool gestoofd met boter in een slowcooker
Aan de hand van onderstaand recept voor gestoofde boter maak je een heerlijke lunch of diner voor je gezin. En als u een multikoker gebruikt tijdens het kookproces, zal kool gestoofd met boter de smaak van champignons versterken en groenten een rijk aroma geven. Bovendien blijven dankzij het keukenapparaat alle nuttige en nutritionele eigenschappen behouden.
- kool - 400 g;
- wortelen - 2 stuks;
- boter - 400 g;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- uien - 3 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. l .;
- water - 300 ml;
- laurierblad - 3 stuks;
- grond zwarte peper;
- zout;
- groene uien - 1 bos
Verwijder de bovenste bladeren van de kool, schil de wortels en uien, was.
Giet plantaardige olie in een multikoker en stel de "Fry" -modus op het paneel in.
Rasp de wortels, bak 5 minuten en doe de gesneden uienringen in de kom. Bak tot ze goudbruin zijn, onder voortdurend roeren.
Leg de wortels en uien in een bord en voeg olie toe aan de multikokerkom en voeg gekookte boter toe, in willekeurige stukjes gesneden.
Bak 7-10 minuten en voeg er gebakken groenten aan toe.
Voeg tomatenpuree toe, breng op smaak met zout, peper en meng goed.
Snijd de kool en combineer met andere groenten in een multikoker.
Bak 10 minuten, voeg water toe, doe een laurierblad en zet de multicooker in de "Quenching" -modus.
Kook met gesloten deksel ongeveer 40-45 minuten, controleer af en toe op vloeistof en roer af en toe.
Giet gehakte groene uien in een multikoker, meng de inhoud en laat 30 minuten staan.
Gestoofde boter in een slowcooker met kool en groenten is perfect voor vasten of vegetariërs.
Varkensvleesstoofpot met boter
Met boter gestoofd varkensvlees geeft het gerecht een bijzonder pittige en onvergetelijke smaak. Dit gerecht zal uw hele gezin en genodigden aanspreken.
Een gerecht van gestoofde boter met varkensvlees is een goed zelfstandig gerecht of een toevoeging aan een bijgerecht van aardappelen, pasta of groenten.
- varkensvlees - 600 g;
- gekookte boter - 500 g;
- uien - 3 stuks;
- kaas - 200 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- plantaardige olie;
- zout;
- grond zwarte peper;
- dille en basilicum.
Snijd het vlees in plakjes, klop af, rasp met geperste knoflook, breng op smaak met peper en zout. Bak aan beide kanten een beetje in een koekenpan zonder olie.
Fruit de ui in vieren in boter tot ze zacht is.
Voeg de gehakte gekookte champignons toe aan de ui en bak ze goudbruin.
Leg het varkensvlees op de bodem in een diepe pan, ui met champignons erop.
Rasp de kaas en strooi deze over de bovenste laag van de schaal.
Dek af en laat 30-35 minuten sudderen op laag vuur.
Dit gerecht kan 30 minuten in de oven op 190 ° C gebakken worden.
Maal voor het serveren de blanco met gehakte groene dille en basilicum.
Boter, gestoofd in zure room met kaas: een recept
Van de vele recepten voor het bereiden van champignongerechten, wordt boter gestoofd in zure room met kaas als een van de lekkerste beschouwd. Het staat goed aan tafel tijdens de lunch of diner met het hele gezin.
- gekookte boter - 1 kg;
- zure room - 300 g;
- kaas - 200 g;
- ui - 3 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. l .;
- zout;
- een mengsel van gemalen paprika's;
- groene uien - 5-7 stengels.
Snijd de champignons in blokjes en bak ze in een pan goudbruin.
Snijd de ui in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak tot de groente zacht is.
Zout alles, voeg een mengsel van paprika's toe, giet er zure room bij en meng goed.
Voeg de geraspte kaas toe aan het champignonmengsel, roer, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Verdeel over geportioneerde borden, besprenkel met gehakte groene uien en serveer.
Dit gerecht zal een goed aperitief zijn op een feesttafel, vooral omdat boter gestoofd in zure room met kaas wordt gecombineerd met elk bijgerecht. Bovendien kunnen vruchtlichamen in potten of een grote ovenschaal worden gestoofd door ze 20-25 minuten in de oven te plaatsen.
