Champignons en aardappelen zijn een van de meest gewilde combinaties op elke tafel, of het nu een vakantie is of een gewone familiemaaltijd. De gerechten die ervan worden gemaakt, zijn smaakvol, aromatisch en hartig, die u niet anders kunt dan lekker vinden.
Als we het over paddenstoelen hebben, kunnen honingpaddestoelen met recht een van de beste "kandidaten" worden genoemd voor de rol van het tweede hoofdingrediënt na aardappelen. U kunt voor de winter zowel verse als geoogste vruchtlichamen gebruiken.
In dit artikel leest u hoe u heerlijk champignons met aardappelen bakt. Bovendien presenteert het stapsgewijze recepten voor gerechten die zijn gekookt in de oven, steelpan, pan en slowcooker. Honingzwammen en aardappelen kunnen worden aangevuld met verschillende ingrediënten die in de keuken staan. De gegeven recepten, evenals de culinaire verbeelding, zullen alle huisvrouwen helpen om het feestelijke en alledaagse menu te diversifiëren of te verbeteren.
Honingpaddestoelen met aardappelen gebakken in potten
Honingzwammen met aardappelen, gebakken in potten in de oven, zullen een positieve reactie krijgen van iedereen die ze aan tafel proeft. Huisvrouwen die hun gezin willen verzamelen in een gezellige huiselijke sfeer, zullen dit gerecht zeker bereiden.
- Aardappelen - 700-800 g;
- Honingzwammen - 450 g;
- Witte uien - 2 koppen;
- Mayonaise - 2-3 el. l .;
- Zout, een mengsel van gemalen paprika's, favoriete kruiden;
- Plantaardige of olijfolie - 2 el l.
Hoe honing champignons met aardappelen in de oven koken met kleipotten?
- Kook de vruchtlichamen na het reinigen van vuil en insecten gedurende ongeveer 15 minuten en dompel ze onder in gezouten water.
- Bak vervolgens in een droge koekenpan tot de vloeistof verdampt.
- Doe de gebakken champignons in een aparte kom, voeg de ui toe, snijd ze in dunne halve ringen of blokjes.
- Breng op smaak met zout, peper, voeg je favoriete kruiden en mayonaise toe, voeg olie toe, mix en zet apart, bereid ondertussen de aardappelen.
- Schil de knollen en hak ze, kies een snijmethode naar keuze.
- Grondig afspoelen met water, licht afdrogen met een theedoek.
- Plaats alle ingrediënten in potten, maak laagjes en stamp goed aan met je handen.
- Op elke pot kun je 1 eetl. l. mayonaise.
- Zet in de oven, zet op 190 ° C en bak gedurende 1 uur.
Het recept voor bevroren champignons, gebakken met aardappelen in een pan
Als uw vriezer bevroren fruitlichamen bevat, is het tijd om ze te onthouden en een lunch of diner voor het hele gezin te bereiden. Ingevroren champignons, gebakken met aardappelen, zullen in een oogwenk van de tafel verdwijnen.
- Aardappelknollen - 7-8 stuks;
- Bevroren champignons - 350-400 g;
- Knoflook - 2 kruidnagels;
- Zout;
- Boter.
Het recept voor gebakken aardappelen met bevroren champignons is gemakkelijk te bereiden, wat betekent dat zelfs een beginnende huisvrouw er in korte tijd mee om zal gaan.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes of blokjes, kook ze niet langer dan 10 minuten in gezouten water, anders beginnen ze te koken.
Haal de gekookte aardappelen in een vergiet en laat ze uitlekken.
Bak het vervolgens in boter goudbruin en zet apart.
Fruit de champignons in een beetje boter en meng ze met de aardappelen in een pan.
Zet op laag vuur en bak 10-15 minuten, voeg op het einde zout toe en voeg gehakte knoflook toe.
Aardappelen bakken met ingemaakte champignons en kruiden
Aardappelen gekookt met gepekelde champignons in een pan zijn een geweldig gerecht voor lunch of diner. De toegevoegde peterselie en dille maken het rijker en aromatischer.
- Aardappelen - 4 knollen;
- Ingemaakte champignons - 350 g;
- Peterselie en dille - 1 klein bosje;
- Ui - 1 stuk;
- Cognac - 1 eetl. l .;
- Sojasaus - 1,5 eetl l .;
- Zout;
- Plantaardige olie.
Gebruik een stapsgewijs recept met een foto om zelfgemaakte gebakken aardappelen met honingzwammen te koken.
- Spoel champignons uit blik in water en droog ze op een theedoek.
- Leg ze op een bord, voeg sojasaus en cognac toe, roer.
- Fruit de gesnipperde ui in plantaardige olie tot ze zacht zijn en voeg dan de champignons toe.
- Bak een paar minuten, af en toe roerend, en voeg dan de gehakte bladgroente toe.
- Bak de aardappelen apart in een pan tot ze gaar zijn en voeg dan de ui-champignonmassa toe.
- Roer, breng op smaak met zout naar smaak en bak op laag vuur ongeveer 10 minuten.
Hoe champignons met uien en aardappelen goed te bakken volgens het klassieke recept
Om heerlijke gebakken champignons met uien en aardappelen te koken, hoeft u niet veel tijd, moeite en geld te spenderen. Maar ondanks dit zullen complimenten en dankbetuigingen van dierbaren u niet laten wachten.
- Aardappelknollen - 600-700 g;
- Honingzwammen - 300 g;
- Plantaardige olie - 50 ml;
- Boter - 30 g;
- Zout, peper, laurier;
- Verse kruiden (optioneel).
Hoe bak je champignons met uien en aardappelen volgens een klassiek recept?
Kook de champignons na de eerste verwerking, giet het water af en snijd ze in stukjes (als de exemplaren groot zijn). De massa champignons in de ingrediëntenlijst is al gekookt. Indien gewenst kunt u ook bevroren fruitlichamen meenemen.
- Schil en hak de aardappelen op een handige manier, bijvoorbeeld in blokjes, plakjes of halve ringen.
- Spoel de in plakjes gesneden aardappelen grondig in water om het zetmeel te verwijderen, dan krijgt de groente tijdens het frituren een goudbruin en knapperig korstje.
- Bak de champignons apart in een pan, voeg ongeveer 20 ml plantaardige olie toe. In dit geval moet de massa constant worden geroerd, zodat er geen verbranding is.
- Als de champignons helemaal gebakken zijn, leg je ze op een apart bord en pak je de aardappelen aan.
- Giet de resterende plantaardige olie in de pan, voeg de boter toe en verwarm.
- Leg de aardappelen en bak ze op hoog vuur 10 minuten onder voortdurend roeren.
- Zet vervolgens het vuur lager en bak de aardappelen verder tot ze half gaar zijn.
- Voeg dan de gebakken champignons toe aan de pan, peper en zout naar smaak.
- Over 5 min. Voeg laurierblad toe tot het klaar is en versier met kruiden bij het serveren.
Hoe je champignons, honing, champignons met aardappelen, uien en pruimen heerlijk kunt bakken: een recept met een video
Herfstsoorten in honingzwam worden als de meest voorkomende beschouwd, daarom worden er vaak gerechten uit bereid. Gebakken herfstchampignons met aardappelen kunnen worden verdund met verschillende ingrediënten. Als u bijvoorbeeld pruimen aan het gerecht toevoegt, wordt het origineel en erg lekker.
- Verse champignons (kunnen worden ingevroren) - 400 g;
- Aardappelen - 0,7 kg;
- Pruimen - 70 g of naar smaak;
- Ui - 1 kop;
- Plantaardige olie;
- Zout peper.
- Doe de pruimen in een apart bord en giet er kokend water over, laat staan tot het water is afgekoeld.
- Bereid de champignons voor om te frituren na het verwijderen van vastzittend vuil en ander vuil. Het is beter om grote exemplaren voor te koken en te snijden, en kleine intact te laten zonder te koken.
- Maal de aardappelen na het schillen op een gemakkelijke manier, maar niet groot.
- Snijd de ui in halve ringen en hak de pruimen fijn.
- Fruit de champignons in plantaardige olie (10-15 minuten), voeg dan de ui en pruimen toe, bak verder tot de ui zacht is.
- Bak de aardappelen apart in een koekenpan tot ze half gaar zijn en voeg dan de massa champignons, uien en pruimen toe.
- Blijf bakken, zet het vuur lager, tot het gaar is.
- Breng op smaak met peper en zout.
Bekijk ook een video die laat zien hoe je champignons met aardappelen, uien en pruimen kunt bakken.
Hoe champignons, honingpaddestoelen met gebakken aardappelen in zure room te koken
Het recept voor het koken van gebakken aardappelen met champignons en honingzwammen in zure room wordt gebruikt door alle zorgzame huisvrouwen die hun gezin graag verwennen met heerlijke gerechten.
- Aardappelen - 0,6 kg;
- Honingzwammen (koken) - 0,4 kg;
- Zure room - 4-5 eetl. l .;
- Groenen (vers) - peterselie, dille;
- Zout, olijfolie;
- Een paar korrels zwarte peper en een laurierblad.
Bij de bereiding van honingpaddestoelen, gebakken met aardappelen in zure room, zal een stapsgewijze beschrijving helpen om het hoofd te bieden.
- Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes, plakjes of halve ringen, spoel ze af in water en droog ze af op een theedoek.
- Bak de champignons in olie tot het vocht verdampt is, voeg zure room toe en laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
- Bak de aardappelen apart tot ze bijna gaar zijn en combineer ze met champignons en zure room.
- Laat de massa 15 minuten sudderen, voeg op het einde zout toe, voeg peper en laurierblad toe, garneer met gehakte kruiden bij het serveren.
Herfstchampignons gebakken met aardappelen in een slowcooker
Onder de mogelijke recepten voor het koken van gebakken champignons met aardappelen, is er een recept in een slowcooker. Het moet gewoon worden opgeschreven aan alle huisvrouwen die zo'n geweldige "helper" in hun keuken hebben.
- Herfstpaddestoelen - 0,5 kg;
- Aardappelknollen - 0,7 kg;
- Uien - 1 stuk;
- Water - 4 el. l .;
- Zonnebloemolie (geurloos) - 2 el. l .;
- Verse groenten;
- Zout en peper naar smaak.
Dankzij het recept met een foto zijn aardappelen met champignons in een multikoker sappig en smakelijk.
- Giet plantaardige olie in een kom met meerdere kookplaten en stel de "Fry" -modus op het paneel in.
- Leg de vruchtlichamen en uien erbij, in blokjes of halve ringen gesneden.
- Bak beide ingrediënten met de deksel erop 10 minuten.
- Voeg vervolgens de geschilde aardappelen toe, in dunne blokjes of plakjes gesneden.
- Giet vervolgens water erbij, meng alle ingrediënten, sluit het deksel en kook het gerecht 30 minuten in dezelfde modus.
- Open af en toe het deksel om de massa grondig te mengen en verbranding te voorkomen.
- Op het einde zout, peper en breng op smaak met gehakte kruiden.
Hoe honing champignons met aardappelen in een pan te stoven
Hoe kun je anders honingpaddestoelen met aardappelen koken? Zo maak je bijvoorbeeld het perfecte bijgerecht voor elke lunch of diner door beide ingrediënten in een steelpannetje te stoven.
- Aardappelen - 1 kg;
- Honingzwammen - 0,5 kg;
- Ui - 1 stuk;
- Knoflook - 1-2 kruidnagel;
- Zout, peper, kruiden om te serveren;
- Laurierblad - 1-2 stuks;
- Plantaardige olie.
Hoe honingpaddestoelen met aardappelen in een pan te stoven?
- Snijd de aardappelen na het schillen in grote blokjes, spoel ze af en doe ze in een pan.
- Vul met water zodat het niveau de groente ongeveer 3-4 vingers bedekt.
- Zet het vuur aan en zet het vuur aan, en ondertussen frituren.
- Fruit de gesnipperde ui, knoflook en honingchampignons in plantaardige olie.
- Voeg als de aardappelen koken de braadstukken toe en roer.
- Zet het vuur lager en laat ongeveer 1 uur sudderen, voeg op het einde zout en peper toe en voeg laurierblaadjes toe.
- Garneer bij het serveren het resulterende gerecht met gehakte kruiden.
Gebakken aardappelen met honingzwammen, vlees en groene uien
U kunt elk vlees nemen voor gebakken aardappelen met honingzwammen en groene uien - varkensvlees, rundvlees, lam, enz. Hier hangt alles af van het gewenste caloriegehalte.
- Aardappelen - 400 g;
- Honingzwammen (gebeitst) - 300 g;
- Runderpulp - 300 g;
- Groene uien - 1 klein bosje;
- Ingemaakte komkommers - 1-2 stuks;
- Plantaardige olie;
- Zout peper.
Hoe aardappelen bakken met champignons, honingzwammen, vlees en groene uien?
- We wassen het vlees en snijden in blokjes van ongeveer 1,5x1,5 cm dik.
- Snijd de komkommers in reepjes en meng met vlees, peper en zout naar smaak.
- Verhit olie in een koekenpan en bak hierin het vlees ongeveer 10 minuten.
- We wassen de champignons en voegen ze toe aan het vlees, bakken tot ze gaar zijn.
- We schillen de aardappelen, snijden ze in reepjes of plakjes, dompelen ze afzonderlijk onder in een hete koekenpan met olie.
- Bak tot de helft gaar is, combineer dan met vlees en champignons, bak verder tot ze gaar zijn.
- Over 5 min. zout en peper naar smaak, voeg dan gehakte groene uien toe.
Aardappelen bakken met honingzwammen, kip en knoflook
Kip voor het bakken van aardappelen met champignons wordt als ideaal beschouwd als iemand niet van calorierijke gerechten houdt.
- Aardappelen - 5-6 stuks;
- Honingzwammen - 300 g;
- Kipfilet of een deel van de kip - 1 stuk;
- Knoflook - 1 kruidnagel;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- Zout, peper, plantaardige olie.
Bij het bakken van aardappelen met honingzwammen en kip wordt het volgende recept gevolgd:
- We maken de kip van de huid en botten schoon, snijden in stukjes en doen in een koekenpan met plantaardige olie.
- Bak tot ze goudbruin zijn, voeg de voorbereide champignons toe, evenals in blokjes gesneden paprika en knoflook.
- We blijven bakken tot het volledig gaar is en ondertussen zijn we bezig met aardappelen.
- We schillen het, spoelen het af en snijden het in plakjes, halve ringen of reepjes.
- Bak apart tot ze gaar zijn, combineer met kip en champignons, zout en peper naar smaak.
Hoe bevroren champignons met aardappelen en eieren te koken
Een uitstekende gelegenheid om het dagmenu te diversifiëren, is door het recept te gebruiken voor bevroren champignons gebakken met aardappelen en eieren in de oven.
- Aardappelknollen - 5-6 stuks;
- Bevroren champignons - 350 g;
- Uien - 2 stuks;
- Kippeneieren - 3 stuks;
- Zure room of mayonaise - 3 el. l .;
- Zout peper;
- Ongeparfumeerde zonnebloemolie;
- Harde kaas - 100 g;
- Takjes verse peterselie.
Hoe bevroren champignons met aardappelen en eieren in de oven koken?
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer 5 mm dik.
- Spoel af en plaats in 1 laag op een ingevette ovenschaal.
- Verhit wat olie in een koekenpan en fruit hierin de gehakte uien en champignons.
- Verdeel de gebakken ingrediënten over de aardappelen en knutsel ondertussen aan de vulling van ei en zure room.
- Klop de eieren los in een aparte kom, voeg zure room met mayonaise toe en zout en peper naar smaak.
- Roer en giet het mengsel over de aardappelen en champignons.
- Wrijf harde kaas over de schaal, doop de takjes kruiden in plantaardige olie en leg ze op de kaas.
- Plaats in een voorverwarmde oven op 180-190 ° en bak gedurende 40-50 minuten.
Aardappelen gestoofd met honingzwammen in melk
Om te weten hoe je aardappelen met honingzwammen in melk heerlijk kunt koken, moet je alles van tevoren voorbereiden.
- Aardappelen - 1 kg;
- Honingpaddestoelen - 0,4 kg;
- Melk - 0,5 l;
- Zure room - 2-3 el. l .;
- Knoflook - 3-4 kruidnagel;
- Plantaardige olie;
- Verse groenten;
- Zout, peper, favoriete kruiden.
Hoe aardappelen met champignons in melk koken?
- Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes.
- Doe in een diepe pan en bereid ondertussen de champignons voor in de frituur.
- Bak ze vervolgens in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn en leg ze op de champignons.
- Meng in melk zure room, knoflook, zout, peper en je favoriete smaakmakers die door een pers zijn gepasseerd.
- Giet de aardappelen met champignons bij het resulterende mengsel, zet op het vuur en laat op laag vuur gaar sudderen, af en toe roeren.
- Garneer het gerecht tenslotte met gehakte dille en / of peterselie.
Gebakken bospaddestoelen met aardappelen en kippenharten
Gebakken bospaddestoelen met aardappelen en kippenhartjes zullen echt iedereen plezieren die ze probeert. Met zo'n gerecht kunt u het dagmenu en de traktaties voor gasten volledig diversifiëren.
- Aardappelen - 6 stuks;
- Vruchtlichamen (kan worden ingevroren) - 300 g;
- Kippenharten - 350-400 g;
- Boog - 1 kop;
- Zout, peper, gedroogde kruiden;
- Plantaardige olie.
Hoe honing champignons met aardappelen en kippenhartjes bakken?
- Bak de aardappelen in plantaardige olie, in halve ringen gesneden, tot ze goudbruin zijn.
- Bereid champignons voor om te frituren: schil en kook verse fruitlichamen en ontdooi bevroren.
- Schil en hak de ui, snijd de harten doormidden en spoel grondig van het resterende bloed.
- Kook de harten met toevoeging van laurierblaadjes en een paar zwarte peperkorrels.
- Fruit de champignons apart in plantaardige olie ongeveer 5 minuten, voeg dan de ui toe en na 7 minuten. stuur harten naar de pan.
- Laat 15 minuten op laag vuur sudderen en combineer de massa met gebakken aardappelen.
- Bak alles ongeveer 10 minuten samen, breng op smaak met peper en zout en voeg gedroogde kruiden toe.
- Na 5 min. zet het vuur uit en serveer het gerecht met verse groenten.
Hoe gedroogde honingpaddestoelen te koken met aardappelen en kaas
Het recept voor het koken van aardappelen met champignons en kaas in de oven zal door zijn eenvoud de aandacht van veel huisvrouwen trekken.En met zijn smaak en aroma zal het gerecht de aandacht trekken van alle gasten en het huishouden.
- Een handvol gedroogde champignons (ongeveer 50 g);
- Aardappelen - 5 stuks;
- Uien - 1 stuk;
- Harde kaas - 180 g;
- Zure room - 3 el. l .;
- Specerijen - zout, peper;
- Boter.
Hoe honing champignons koken met aardappelen en kaas in de oven?
- Giet de champignons met water (je kunt ook melk gebruiken) en laat staan tot ze zwellen.
- Was de aardappelen grondig, dompel ze onder in water en kook ze gaar.
- Giet af, laat afkoelen en snijd elke knol doormidden.
- Verwijder de kern van elke helft en kneed het met een vork.
- Knijp de champignons licht uit, snijd ze in stukjes en bak ze in boter met gesnipperde ui.
- Combineer met aardappelpuree, zout en peper.
- Verdeel de massa in aardappel "bootjes" en verdeel over een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Rasp de kaas en leg deze op de schaal.
- Bak 30 minuten in de oven. bij een temperatuur van 180 ° C.
Gebakken aardappelen met honingpaddestoelen en worst: een stapsgewijs recept
Dankzij stapsgewijze recepten kan zelfs een beginnende huisvrouw gebakken aardappelen koken met honingzwammen. We raden aan om worst toe te voegen aan de hoofdingrediënten, waardoor uw dagelijkse en zelfs feestelijke menu wordt gevarieerd.
- Aardappelen - 4 stuks;
- Verse champignons (kook) - 200 g;
- Gekookte worst - 200 g;
- Rookworst - 200 g;
- Plantaardige olie, zout en peper;
- Groen ter decoratie.
De verstrekte beschrijving laat zien hoe je champignons met aardappelen en worst op de juiste manier kunt bakken.
- Snijd de worst in dunne reepjes en bak deze samen met de champignons met een beetje plantaardige olie.
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes, kook tot ze half gaar zijn.
- Breng de aardappelen uit de pan over in een aparte koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.
- Combineer champignons, worst en aardappelen in een pan en bak ze 10-15 minuten op laag vuur.
- Over 5 min. tot zout en peper naar smaak, en voor het serveren, garneer met gehakte kruiden.
