Zandtaartjes met champignons, kip, kaas en aardappelen

Zandtaart met champignons is een populair gerecht, zowel op de vakantie als op het dagelijkse menu.

Methode voor het bereiden van kruimeldeeg

Als dit de eerste keer is dat je zo'n recept tegenkomt, raden we je aan om eerst vertrouwd te raken met de universele methode om zandkoekdeeg te maken.

  • Boter of margarine (uit de vriezer) - 220 g;
  • Meel (tarwe) - 2 el;
  • Kippeneieren - 1 stuk;
  • Suiker - 1 eetl. l .;
  • Zout - een snufje;
  • Frisdrank - ½ theelepel;
  • Azijn - 1 theelepel

Wrijf de boter op een grove rasp en voeg toe aan de bloem. Daarna malen we de massa met onze handen om een ​​kruimel te maken.

Voeg frisdrank toe, geblust met azijn, suiker en zout.

Schuif het ei door het bloemmengsel en kneed het deeg - 5-7 minuten.

We rollen het resulterende deeg tot een bal, plaatsen het in een diepe schaal en bedekken het met huishoudfolie.

We zetten 1 uur in de koelkast, en ondertussen zijn we bezig met het vullen.

Hieronder staan ​​4 recepten voor zandkoekjes met champignons, waarvan de bereiding uw huis en gasten kan verrassen.

Zandtaart met champignons: een klassiek recept

We nodigen u uit om vertrouwd te raken met het klassieke recept voor een kruimeltaart met champignons.

  • Zanddeeg - 500 g;
  • Champignons (gekocht of bos) - 400 g;
  • Uien - 1 stuk;
  • Room of mayonaise - 4 el l .;
  • Zout, peper - naar smaak;
  • Plantaardige olie;
  • Peterselie - 4-5 takken.

Als je kant-en-klaar deeg in de winkel hebt gekocht of het zelf hebt gekneed, is het tijd om te gaan vullen.

Snijd de champignons in kleine stukjes en doe ze in een koekenpan met plantaardige olie. Als je bosvruchtlichamen gebruikt, kook ze dan 15 minuten in gezouten water en laat ze uitlekken.

Voeg na het bakken van de champignons 5 minuten de ui toe, in dunne halve ringen gehakt.

Na nog eens 10-15 minuten zout, peper en room toevoegen, roer.

Stuur fijngehakte peterselie naar de massa, roer opnieuw en laat afkoelen, zet het vuur uit.

Rol de deegkorst uit en leg deze in een ovenschaal, vorm de zijkanten. Je kunt de cake 15 minuten apart bakken en dan de vulling neerleggen, of je kunt het allemaal tegelijk doen. Bak het gerecht in dat geval 40-45 minuten op 190 ° C.

Heerlijke zandkoekjes met champignons en kip

Broodtaart met kip en champignons blijkt erg lekker en aromatisch te zijn.

Je mannen zullen het waarderen, want champignons en vlees zijn een van hun favoriete combinaties.

  • Zandkoekdeeg - 600 g;
  • Champignonpaddestoelen - 300 g;
  • Kipfilet (gekookt) - 300 g;
  • Kippeneieren (gekookt) - 3 stuks;
  • Crème - 100 ml;
  • Boog - 1 kop;
  • Wortelen - 1 middelgroot stuk;
  • Zout peper;
  • Plantaardige olie.

Als je klaar bent om het zandkoekdeeg te gebruiken voor de kip- en champignontaart, kun je beginnen met vullen. Bedenk dat u het deegrecept aan het begin van ons artikel kunt vinden.

In een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak eerst de filet, in blokjes gesneden en dan de eieren, op dezelfde manier gehakt.

Fruit apart de fijngesneden ui en wortelen, voeg dan de champignons, zout en peper toe. Het is noodzakelijk om de massa te bakken totdat de vloeistof die uit de champignons is verkregen, verdampt.

Nu moet je het deeg pakken en de cake uitrollen, op een ovenschaal leggen en mooie zijkanten maken.

Leg de vulling in lagen: eerst de eieren, dan de kip en dan de champignons. Giet er room overheen en als er nog stukjes deeg over zijn, leg je deze mooi op de vulling.

Bak op 190-200 ° C tot ze goudbruin zijn.

Recept voor champignons en kaas

Een interessant multifunctioneel gerecht dat ook op vakantie veilig kan worden gepresenteerd.

Ook is het handig om een ​​zandtaart met champignons en kaas mee te nemen voor buitenpicknicks, want die geeft veel voldoening en zal dus perfect je honger stillen.

  • Zandkoekdeeg - 0,6 kg;
  • Champignons of oesterzwammen - 0,5 kg;
  • Uien - 1 stuk;
  • Zout, plantaardige olie.

Vullen:

  • Kaas (harde variëteiten) - 150 g;
  • Kippeneieren - 3 stuks;
  • Crème - 150 ml;
  • Verse kruiden (dille, peterselie) - elk 7-10 takken;
  • Zout, zwarte peper;
  • Nootmuskaat - op de punt van een mes.

Leg het zandkoekdeeg na het kneden een half uur in de koelkast.

Reinig de paddenstoelen van vuil, spoel ze af in water en snij ze in dunne platen.

Schil de ui en hak deze in dunne halve ringen.

Giet een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en champignons. Bak de massa totdat je ziet dat het vocht uit de vruchtlichamen is verdampt. Breng op smaak met zout, breng op smaak met gemalen peper, roer en zet het vuur uit om de inhoud van de pan een beetje af te koelen.

Om de vulling te bereiden, neem rauwe eieren, klop ze in een aparte kom en voeg zout en peper toe, klop lichtjes.

Giet de room erbij en voeg dan de geraspte kaas toe.

Spoel verse kruiden onder water, hak ze fijn en voeg slechts de helft toe aan de vulling, meng.

Haal het zandkoekdeeg uit de koelkast, rol het tot een pannenkoek en verdeel het mooi over de schaal waarin je de traktatie gaat bakken. Vorm zijkanten langs de randen van de container en leg de vulling neer.

Verdeel de vulling gelijkmatig over de vulling en versier deze met de resterende fijngehakte kruiden.

Bak dit 35 minuten lekker op 190 ° C.

Originele kruimeltaart met champignons en aardappelen

Een heerlijk en origineel recept voor een zandkoektaart met aardappelen en champignons zal je dagelijkse menu en natuurlijk heerlijk eten diversifiëren.

  • Zanddeeg - 0,6 kg;
  • Paddestoelen (willekeurig) - 300 g;
  • Aardappelen in de schil - 4 stuks;
  • Room - 5 el l .;
  • Groene uienveren - 10 stuks;
  • Dille, peterselie - 1 bos;
  • Olijfolie;
  • Zout, pepermengsel.

Snijd de aardappelen in blokjes van 5 mm, hak de champignons in plakjes.

Bak de champignons tot de vloeistof is verdampt en voeg halverwege het proces gehakte groenten toe. Zout, peper, roer, haal van het vuur, laat afkoelen.

Meng de champignonmassa met aardappelen en voeg eventueel zout toe.

Rol het deeg uit tot een laag en verdeel het gelijkmatig in de vorm, zodat de zijkanten ontstaan.

We verspreiden de vulling en verdelen de room, en bovenop versieren we de cake met de resterende reepjes deeg.

Bak ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 190 ° C.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found