Champignons gekookt in zure roomsaus is een universeel gerecht voor alle gezinsleden. Deze combinatie van ingrediënten wordt door velen als ideaal beschouwd, omdat ze alleen het aroma en de smaak van elkaar versterken. Het eindresultaat van de delicatesse verrast met zijn rijkdom en helderheid van aromastinten met een delicate romige smaak.
Het koken van een gerecht is volkomen eenvoudig, het vereist geen grote financiële kosten en inspanningen van uw kant. Champignons worden geserveerd, samen met gekookte bulgur, rijst, aardappelpuree en verse groenten. Daarnaast kan een heerlijke paddenstoelendelicatesse als bijgerecht gecombineerd worden met vis- en vleesgerechten.
Champignons in zure room in een pan
Een vrij eenvoudig recept voor het maken van champignons in zure roomsaus kan een uitstekende aanvulling zijn op hoofdgerechten. Zo'n heerlijke traktatie diversifieert het dagmenu perfect en zal niet alleen een familiediner versieren, maar ook een feestelijk feest.
- 700 g champignons;
- 200 ml zure room;
- 2 eetlepels. l. tarwebloem;
- 50 g boter;
- 50 ml warm water;
- 1 uienkop;
- 4 eetl. l. zonnebloemolie;
- Zout en zwarte peper.
Champignons in zure roomsaus, gekookt in een pan, zullen veel huisvrouwen helpen als ze iets lekkers en interessants wilden.
Snijd de geschilde vruchtlichamen in kleine blokjes, doe ze in een goed verwarmde koekenpan met plantaardige olie en bak ze 10 minuten.
Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen en voeg ze toe aan de champignons, bak ze 5-7 minuten. op middelhoog vuur.
Smelt in een andere pan de boter, voeg bloem toe, meng goed zodat er geen klonters zijn.
Bak tot een mooie karamelkleur, giet er warm water in en laat 1-2 minuten op laag vuur sudderen.
Zout naar smaak, peper, meng, giet in champignons en uien, voeg zure room toe, meng opnieuw goed.
Laat op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
Serveer warm met aardappelpuree of gekookte krielaardappelen.
Champignons met uien gekookt in zure roomsaus
Het recept voor het koken van champignons in zure roomsaus in een pan zal elke huisvrouw zeker plezieren. Heerlijk, aromatisch en redelijk eenvoudig te bereiden, dit gerecht is perfect voor familiemaaltijden. De combinatie van fruitlichamen, zure room en uien laat niemand onverschillig - je kunt het zelf zien of je zo lekker kookt!
- 400 g champignons;
- 3 kroppen uien;
- 3 eetlepels. l. boter;
- 1 dooier van een vers kippenei;
- 200 ml zure room;
- Zout;
- 3 teentjes knoflook;
- Dille greens.
Het recept voor champignons met uien gekookt in zure roomsaus wordt beschreven voor het gemak van beginnende huisvrouwen.
- Schil alle champignons van de folie (verwijder voorzichtig met een mes van de doppen), spoel af en snijd de vruchtlichamen in reepjes.
- Schil de ui, was, snijd in dunne ringen of halve ringen (optioneel).
- Verhit de boter in een koekenpan, doe de groente en bak deze mooi goudbruin.
- Voeg champignonrietjes toe, roer, zout en bak 10 minuten. met constant roeren op middelhoog vuur.
- Meng zure room met geplette knoflookteentjes, giet in fruitlichamen en laat 15 minuten sudderen. op laag vuur.
- Zet het vuur uit, voeg voorzichtig de dooier toe, opgeklopt met een garde, meng goed.
- Bestrooi de champignons bij het serveren met vers gesneden dille of andere kruiden naar wens.
Champignons met kipfilet in zure room
Champignons in zure roomsaus koken is heel gemakkelijk in de oven, zeker als je niet lang aan het fornuis wilt staan. Voor een lekkerder diner met uw gezin kunt u kippenvlees aan het gerecht toevoegen.
- 500 g kipfilet;
- 700 g champignons;
- 300 ml zure room;
- 2 uienkoppen;
- Plantaardige olie;
- Zout en kruiden naar smaak.
Hoe kook je champignons in zure roomsaus, zodat je zelfgemaakte lekkernijen het lekker vinden?
- Schil de vruchtlichamen van de folie, spoel ze goed af onder stromend water en snijd ze in reepjes.
- Snijd de uien in halve ringen, snijd de kip in stukjes, zout naar smaak en roer met je handen.
- Bak de filets in een beetje plantaardige olie tot ze bruin worden en leg ze zonder vet in een ovenschaal.
- Bak in dezelfde koekenpan de champignonrietjes 10 minuten, bestrooi met kruiden naar smaak en roer.
- Leg eerst uien op het vlees en dan champignons.
- Giet er zure room bij, maak plat met een lepel en plaats de vorm in de voorverwarmde oven.
- Bak 20 minuten. bij een temperatuur van 180-190 ° C. Zure roomsaus maakt fruitlichamen en vlees mals en sappig van smaak. De beste toevoeging aan zo'n traktatie is natuurlijk aardappelpuree of gekookte rijst.
Champignons in zure roomsaus met kaas
Er worden verschillende lekkernijen gemaakt van champignons, die een familiediner worden of feestelijke gerechten om gasten te ontvangen. We bieden een optie die met recht zijn plaats in uw culinaire records zal innemen - champignonpaddestoelen gebakken in zure roomsaus met kaas.
- 1 kg champignons;
- 500 ml zure room;
- 300 g harde kaas;
- 2 eetlepels. l. boter;
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Een recept met een stapsgewijze foto van het maken van champignons in zure roomsaus is een ideale manier om te leren koken voor jonge huisvrouwen.
- De champignons worden van de film ontdaan, goed gespoeld, op een theedoek gelegd en uit de overtollige vloeistof gelaten.
- Snijd in plakjes en bak 15 minuten in boter.
- Ze worden in een vorm gelegd, besprenkeld met zout en gemalen peper.
- Vervolgens worden ze met zure room gegoten en bestrooid met kaas die op een grove rasp is geraspt.
- De vorm wordt in een hete oven geplaatst, de schaal wordt 20-25 minuten gebakken op 190 ° C. Het is erg lekker om het gerecht te serveren met aardappelpuree en gebakken vlees.
Champignons met zure room en knoflook in een slowcooker
Champignons in zure roomsaus gekookt in een slowcooker is een ongelooflijk lekker gerecht dat kan worden geserveerd met boekweitpap of pasta. De “helper” thuis maakt het koken van diner of lunch tot een plezier, aangezien zij de hoofdprocessen overneemt.
- 1 kg champignons;
- 3 uien;
- 250 ml zure room;
- 2 teentjes knoflook;
- Plantaardige olie - om te frituren;
- Zout en champignonkruiden naar smaak;
- Peterselie en / of dille als garnering.
Gebruik een stapsgewijs recept met een foto van de bereiding van champignons in zure roomsaus in een slowcooker.
- Was de champignons, pel de film eraf, snijd de uiteinden van de poten een beetje af zodat er geen verdonkerde snede is.
- Snijd in stukjes, giet olie in de multikoker, zet de "Fry" -modus aan en laat de olie goed opwarmen.
- Giet de vruchtlichamen uit, laat 15 minuten staan. en roerbak tot ze bruin zijn.
- Breng op smaak, voeg een beetje champignonkruiden toe, meng en voeg gehakte uien toe.
- Blijf gedurende 5-7 minuten frituren in de "Fry" -modus.
- Giet zure room gemengd met geplette knoflook, roer, sluit het deksel en zet de modus "Stoofpot" gedurende 15 minuten.
- Open na het geluidssignaal het deksel, besprenkel met kruiden, sluit en stel het programma "Verwarmen" in op 10 minuten.
- Na de ingestelde tijd kunt u het gerecht veilig in geportioneerde borden leggen en bij elk bijgerecht serveren.
Spaghettipaddestoelen gekookt in zure roomsaus
Voor degenen die van pasta en fruitlichamen houden, zijn champignons met spaghetti gekookt in zure roomsaus een uitstekende en onvervangbare traktatie. Terwijl de spaghetti kookt, kun je parallel champignonsaus maken, dus na 15-20 minuten. een stevig diner staat klaar om geserveerd te worden.
Veel mensen noemen dit recept universeel, omdat elke pasta in het gerecht kan worden gebruikt.
- 500 g spaghetti;
- 800 g champignons;
- 250 ml 20% zure room;
- 2 eetlepels. l. sojasaus;
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 5 teentjes knoflook;
- 100 g geraspte harde kaas of verse peterselie;
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Spoel de champignons na de voorreiniging goed af met veel water.
- Leg een theedoek op en laat 5-7 minuten staan om overtollige vloeistof in het glas te laten komen.
- Snijd ze in plakjes, doe ze in een met olie voorverwarmde koekenpan en bak ze in 15-20 minuten mooi goudbruin.
- Giet de zure room, sojasaus erbij, meng goed en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
- Sla de gepelde teentjes knoflook over, voeg toe aan de vruchtlichamen, breng op smaak met peper en zout, meng.
- Zet het vuur uit, laat staan terwijl de pasta kookt.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking, doe hem in een diep bord en giet de zure room-champignonsaus erover.
- Serveer onmiddellijk en versier het oppervlak met fijngeraspte kaas of peterselie, indien gewenst.