Hoe kaviaar te maken van boterchampignons: eenvoudige recepten om champignonkaviaar van boter te maken

Boterhammen behoren tot plantenvoeding, maar doen qua caloriegehalte en voedingswaarde niet onder voor vleesproducten. Deze champignons worden gebakken, gepekeld, ingevroren, gedroogd en gezouten. De boter produceert uitstekende champignonkaviaar, wat handig zal zijn voor vegetariërs en degenen die nauwgezet elke calorie in hun dieet tellen. U kunt veilig recepten van boterkaviaar aanbieden aan uw vrienden en kennissen.

Een pot champignonkaviaar openen van boter in de winter, op brood smeren, toevoegen aan soep of als bijgerecht dienen bij aardappelpuree is een smakelijke en plezierige zaak. Bovendien kan deze blanco worden gebruikt als vulling voor pizza's en taarten, maar ook als aanvulling op sauzen om een ​​unieke smaakvolle noot te geven. Kaviaar van boter wordt geoogst voor de winter en klaargemaakt voor dagelijkse consumptie.

Recepten voor champignonkaviaar uit boter worden op verschillende manieren bereid: met en zonder sterilisatie, met toevoeging van verschillende kruiden en groenten, maar ook gewoon met zout en peper. Het is gesloten in potten onder nylon deksels of ingevroren in plastic containers. Als u niet weet hoe u kaviaar van boter moet maken, bieden we verschillende recepten voor de bereiding ervan. Hoewel de mate van complexiteit in de processen behoorlijk verschilt, kan zelfs een beginner in de keuken ze aan.

Maar er is altijd één belangrijk ding dat u moet doen voordat u olie gaat koken: ze moeten worden gereinigd van een plakkerige en olieachtige film en ook worden gekookt in water met zout en citroenzuur. De kooktijd varieert van 20 minuten tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de champignons.

Het klassieke recept voor kaviaar van boter

Deze optie is niet bedoeld om voorbereid te zijn op de winter, maar de romige smaak zal een echte zegen zijn voor het menu van uw gezin.

We bieden je een video aan van een klassiek recept voor kaviaar van boter.

  • Gekookte boter - 500 g;
  • Zure room - 100 g;
  • Ui - 3 koppen;
  • Groene uien - 1 bos;
  • Boter - 50 g;
  • Zout;
  • Een mengsel van gemalen paprika's - 1 theelepel.

Snijd de boter en bak deze in boter goudbruin.

Voeg de in halve ringen gesneden ui toe aan de champignons en bak nog 10 minuten.

Haal de boter en ui door een vleesmolen en doe in een koekenpan.

Breng op smaak met zout, peper, voeg zure room toe en roer.

Laat 10 minuten sudderen, voeg fijngehakte groene uien toe en roer.

Deze kaviaar wordt het lekkerst gekoeld geserveerd.

Heerlijke champignonkaviaar van boter met worteltjes

Ondanks het feit dat champignonkaviaar van boter en wortelen vrij gemakkelijk wordt bereid, blijkt het voorgerecht uiteindelijk erg lekker te zijn.

  • Gekookte boter - 700 g;
  • Uien - 3 stuks;
  • Wortelen (medium) - 3 stuks;
  • Plantaardige olie - 100 g;
  • Zout naar smaak;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Schil, was en snijd de uien en wortelen.

Bak in olie gaar en maal samen met gekookte olie in een blender.

Doe in een koekenpan, voeg zout en peper toe.

Roer en bak op laag vuur gedurende 15 minuten.

Na afkoeling kan kaviaar van boter met wortelen in potten worden gedaan en gekoeld, of je kunt meteen eten.

Recept voor champignonkaviaar van boter met tomaten

Champignonboterkaviaar met tomaten is een uitstekende decoratie voor een feesttafel. Dit voorgerecht kan gebruikt worden om taartjes te vullen, pannenkoeken te vullen of als sandwich "spread" aan te bieden.

  • Gekookte champignons - 400 g;
  • Wortelen, uien - 1 stuk;
  • Tomaten - 2 stuks;
  • Plantaardige olie - 50 g;
  • Knoflookteentjes - 2 stuks;
  • Zout en peper naar smaak.

Snijd de wortels in blokjes en bak ze in olie tot ze gaar zijn.

Snijd de ui in ringen, doe ze in de wortels en bak ze tot ze zacht zijn.

Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil en snijd ze in plakjes.

Voeg de tomaten toe aan de uien en wortels, voeg de gehakte knoflook toe en bak in een pan gedurende 10 minuten.

Maal alle gebakken groenten samen met gekookte champignons in een blender.

Doe in een koekenpan, voeg zout en peper toe, roer en laat 10 minuten sudderen.

Boterkaviaar met tomaten kan onmiddellijk worden geconsumeerd, of u kunt het in een plastic bakje doen, laten afkoelen en naar de vriezer sturen voor opslag.

Champignonkaviaar van gekookte boter met groene uien

Deze champignonkaviaar gemaakt van gekookte boter zal de vulling voor sandwiches diversifiëren en de dagelijkse voeding van uw huishouden aanvullen.

  • Butterlets - 600 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Plantaardige olie - 50 g;
  • Zout;
  • Dille greens - 1 bos;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

We raden u aan vertrouwd te raken met een stapsgewijs recept voor kaviaar van boter met een foto.

Snijd de ui in blokjes en bak in olie goudbruin.

Haal gekookte champignons samen met uien door een vleesmolen.

Doe in een koekenpan, breng op smaak met zout, peper en gehakte dille.

Roer goed en laat 3 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Doe de kaviaar in een slakom en zet op tafel.

Hoe maak je eenvoudige kaviaar van boter voor de winter

De minimale set ingrediënten - het maximale voordeel voor de hele winter! Ik zou graag een eenvoudig recept willen delen voor kaviaar van boter voor de winter.

  • Butterlets - 2 kg;
  • Uien - 2 kg;
  • Azijn 6% - 100 ml;
  • Plantaardige olie;
  • Zout;
  • Gemalen zwarte peper - 2 theelepels

Hoe maak je kaviaar van boter voor de winter, zodat de blanco lekker is en lang kan worden bewaard? Om dit te doen, moet u azijn gebruiken, wat een goed conserveermiddel is.

Haal de gekookte boter door een vleesmolen en doe in een pan.

Snijd de ui in halve ringen, bak ze goudbruin.

Haal het door een vleesmolen en combineer met champignons.

Voeg zout, peper, azijn toe en meng goed.

Laat de kaviaar 15 minuten sudderen, haal van het vuur en doe in potten van een halve liter.

Dek af en steriliseer gedurende 20 minuten in kokend water.

Oprollen, laten afkoelen en meenemen naar de kelder.

Als snack kan kaviaar worden gebonden met dille of peterselie.

Hoe je heerlijke champignonkaviaar kookt van boter en knoflook

Heerlijke champignonkaviaar van boter in het volgende recept omvat de toevoeging van knoflook en groene basilicum. Bereid dit aperitief voor - en u zult uw huisdieren niet weg kunnen scheuren van zulke lekkernijen!

  • Gekookte boter - 1 kg;
  • Uien - 5 stuks;
  • Knoflookteentjes - 20 stuks;
  • Magere olie - 50 g;
  • Zout;
  • Gemalen witte en zwarte peper - ½ theelepel elk;
  • Groene basilicum - een paar takjes.

Hoe boterkaviaar te koken volgens dit recept?

Snijd de gekookte champignons in stukjes, bak ze goudbruin en haal ze door een blender. Heb je echter niet zo'n apparaat in je keuken, dan is een gewone vleesmolen prima.

Snij de ui in ringen, bak ze tot ze transparant zijn en hak ze ook fijn in een blender.

Rasp de knoflook op een fijne rasp, combineer met champignons en uien.

Doe alles in een pan, zout, peper en laat op laag vuur 15 minuten sudderen.

Hak de basilicum fijn, voeg toe aan de kaviaar, roer en zet het vuur uit.

Kaviaar kan in potten worden gedaan, afgekoeld en gekoeld.

Hoe maak je champignonkaviaar van boter met paprika

Sommige huisvrouwen vragen zich af hoe ze champignonkaviaar kunnen maken van boter met de toevoeging van verschillende groenten om de traditionele smaak te diversifiëren. We haasten ons om een ​​passend eenvoudig recept met u te delen.

  • Gekookte boter - 1 kg;
  • Plantaardige olie - 100 ml;
  • Ui - 3 koppen;
  • Knoflookteentjes - 3 stuks;
  • Suiker - 1 eetl. l .;
  • Zout - 2 theelepels;
  • Bulgaarse peper - 5 stuks;
  • Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
  • Kruidnagel, pimenterwten - 2 stuks.

Haal de gekookte boletus door een vleesmolen met een fijn rooster en stuur hem naar een frituurpan.

Snipper de ui en hak hem ook fijn, combineer met de champignons.

Laat de resulterende massa 30 minuten sudderen op laag vuur.

Giet kokend water over de paprika, verwijder de schil en snijd in de noedels.

Passeer door een vleesmolen en voeg toe aan de champignons.

Breng op smaak met zout, peper, voeg in blokjes gesneden knoflook toe, voeg gemalen zwarte peper, kruidnagel en piment toe.

Laat kaviaar van champignons 20 minuten sudderen, zet het vuur uit en laat 10 minuten op het vuur staan.

Je kunt meteen beginnen met proeven door het op brood te smeren. Doe de rest in een plastic bak en zet in de koelkast.

Recept voor boterkaviaar met tomatenpuree

Hoe champignonkaviaar koken van boter met tomatenpuree? Deze optie zal naar de smaak zijn van iedereen die van een dergelijke combinatie van producten houdt.

Om een ​​recept voor champignonkaviaar uit boter te bereiden, hebben we nodig:

  • Champignons - 500 g;
  • Uien - 1 stuk;
  • Teentjes knoflook - 3 stuks;
  • Plantaardige olie - 50 ml;
  • Tomatenpuree - 3 el. l .;
  • Zout;
  • Suiker - ½ el. l .;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Peterseliegroenten - 1 bos.

Snijd de gekookte champignons, doe ze in een pan en bak ze 10 minuten.

Snij de ui in stukjes en bak met de champignons nog 5 minuten.

Gebruik een vleesmolen en maal de champignons en uien.

Doe in een koekenpan, zout, voeg suiker, gemalen peper, gehakte teentjes knoflook en tomatenpuree toe.

Bak 20 minuten op laag vuur en voeg fijngehakte peterselie toe.

Roer en bak nog 5 minuten.

Leg in een diep bord en laat afkoelen.

Hoe maak je champignonkaviaar van boter met citroen

Deze geweldige kaviaar wordt een van je favorieten. Citroen geeft het gerecht een expressieve smaak en een eigenaardig aroma.

Laten we in detail bekijken hoe we champignonkaviaar kunnen maken van boter met citroen.

  • Boter - 500 g;
  • Uien - 1 stuk;
  • Geperst citroensap - 1 eetl. l .;
  • Olijfolie - 3 el l .;
  • Zout en peper naar smaak;
  • Basilicum greens.

Snijd de gekookte boter in stukjes en laat 15 minuten in olijfolie sudderen tot de vloeistof verdampt.

Maal in een blender en giet in een koekenpan met olie.

Snij de ui in ringen, bak ze in olie tot ze transparant zijn en hak ze ook fijn in een blender.

Combineer champignons en uien, voeg zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe, meng.

15 minuten in olie laten sudderen, geperst citroensap toevoegen, weer goed roeren en 5 minuten laten sudderen.

Haal van het vuur, laat afkoelen en ... je kunt sandwiches maken.

Doe de overgebleven kaviaar in een glazen pot of plastic voedselcontainer en bewaar deze in de koelkast. We verzekeren u echter dat dergelijke kaviaar van boterchampignons niet lang zal worden bewaard, omdat deze gewoon wordt gegeten.

Champignonkaviaar van boter met walnoten en sojasaus

Soms wil je iets ongewoons of zelfs exotisch proberen. Het blijkt dat dit heel goed mogelijk is, en hiervoor is het niet nodig om dure producten te kopen. Hoe maak je kaviaar van boter volgens het recept van oosterse landen? Voor dit proces hebben we de volgende producten en kruiden nodig:

  • Gekookte boter - 1 kg;
  • Wortelen - 3 stuks;
  • Uien - 3 stuks;
  • Walnootpitten (gehakt) - 100 g;
  • Sojasaus - 2 el l .;
  • Knoflookteentjes - 5 stuks;
  • Plantaardige olie - 50 ml;
  • Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.

Snijd de gekookte gekookte boter in stukjes en bak in olie goudbruin.

Rasp geschilde wortelen en bak ze apart tot ze zacht zijn, doe ze in een kom zonder olie.

Snijd de ui in blokjes en bak ze apart in een pan tot ze transparant zijn.

Maal al het gefrituurde voedsel in een blender of haal het door een fijnmazig gaas in een vleesmolen.

Doe alles in een koekenpan, voeg gehakte knoflook toe, giet sojasaus, gemalen zwarte peper en gehakte walnotenpitten.

Roer alles goed door elkaar en laat op middelhoog vuur 15 minuten sudderen, onder voortdurend roeren met een houten spatel.

Laat afkoelen en u kunt beginnen met het maken van taartjes of sandwiches.

Je kunt wat kaviaar invriezen in een plastic bakje en eventueel gebruiken als pizzavulling of als basis voor saus bij vleesgerechten.

Verras uw gezinsleden met hartige en aromatische recepten voor champignonkaviaar van boter. Zoek degene die je leuk vindt en ga aan de slag om hem voor te bereiden. Probeer boterkaviaar aan te vullen met voedsel en kruiden die je lekker vindt. Creëer uw eigen recepten en verras familie en gasten met nieuwe gerechten.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found