Honingzwammen gebakken met mayonaise in een pan: zo bak je champignons

Wilde paddenstoelen worden beschouwd als een van de meest heerlijke, delicate en aromatische paddenstoelen onder al hun makkers. Ze bevatten een grote hoeveelheid minerale zouten, fosfor, proteïne, ijzer en calcium. Honingzwammen zijn geweldig voor elk kookproces: beitsen, zouten, invriezen en drogen. Er worden allerlei heerlijke gerechten van gemaakt, maar de culinaire experts vinden gebakken champignons met mayonaise het lekkerst.

Zelfgebakken honingzwammen met mayonaise in een pan is een geweldig idee voor een familiediner of een volledige maaltijd. Bovendien past elk bijgerecht of bereide saus bij dit gerecht. We bieden een aantal interessante recepten voor het maken van gebakken champignons met mayonaise. U hoeft alleen maar de gewenste optie te kiezen en het kookproces te starten.

Gebakken honingpaddestoelen met mayonaise en wortelen

Honingzwammen gebakken met mayonaise en wortelen zijn een uitstekende aperitiefgerecht voor een feesttafel. Het grote voordeel is dat het binnen enkele minuten kan worden gegeten. Het zal je verbazen hoe vaak je dit gerecht moet koken, niet alleen voor gasten, maar ook voor leden van het huishouden.

  • Honingzwammen - 1 kg;
  • Wortelen - 400 g;
  • Mayonaise - 300 g;
  • Uien - 2 stuks;
  • Olijfolie;
  • Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
  • Sojasaus - 2 sec. l .;
  • Gemalen koriander - 2 snuifjes.

Honingzwammen worden ontdaan van besmetting, gewassen in water en het onderste deel van de poot wordt afgesneden.

Kook 15 minuten in gezouten water, gooi in een vergiet of zeef, laat het uitlekken en afkoelen. Als de champignons groot zijn, worden ze in stukjes gesneden.

Verdeel de champignons in een met olie verwarmde koekenpan, dek af en laat 15 minuten stoven.

Het deksel wordt geopend en de champignons bakken verder goudbruin.

Wortelen worden geschild, gewassen en fijn geraspt.

Bak in een aparte pan gaar en combineer met champignons.

Schil de uien, bak ze in olie tot ze zacht zijn en meng ze met champignons en wortelen. Giet de sojasaus erbij, voeg koriander, gemalen peper en zout naar smaak toe.

Roer, laat op laag vuur 5-8 minuten sudderen en giet de mayonaise erbij.

Meng goed, laat de hele massa 10 minuten sudderen op laag vuur en zet dan opzij.

Kant-en-klare paddenstoelen met wortelen hebben een aantrekkelijke kleur en de smaak van de ingrediënten is met elkaar verweven in een prachtig "boeket".

Hoe honingpaddestoelen met uien en mayonaise in een pan te bakken

Sommige huisvrouwen raden bij het bereiden van honingpaddestoelen met uien en mayonaise aan om elke keer een kleine hoeveelheid paddenstoelen te bakken om het gerecht nog lekkerder en rijker te maken. In dit geval worden de vruchtlichamen goed geroosterd, vandaar de bijbehorende voortreffelijke smaak.

  • Honingpaddestoelen - 600 g;
  • Uien - 5 stuks;
  • Mayonaise - 200 ml;
  • Olijfolie om te frituren;
  • Cilantro - 1/3 theelepel;
  • Zout naar smaak.

Hoe u honingpaddestoelen met uien en mayonaise frituurt, vindt u in het gepresenteerde stapsgewijze recept.

Paddestoelen worden ontdaan van vuil en bosresten, 15-20 minuten gekookt in gezouten water, liggend in een vergiet.

Honingzwammen worden gebakken in hete olijfolie totdat de vloeistof verdampt en een gouden kleur krijgt.

De ui wordt geschild, in halve ringen gesneden en zacht gebakken, gemengd met champignons, toegevoegd en goed gemengd.

Mayonaise wordt ingeschonken, koriander wordt geïntroduceerd en de hele massa kwijnt 15 minuten weg onder een gesloten deksel op laag vuur.

Honingzwammen met mayonaise worden op geportioneerde borden gelegd, ingelegde komkommers en in ringen gesneden peterselie worden op de zijkant gelegd. Een lekker en aromatisch gerecht kan aan tafel geserveerd worden.

Honingzwammen gebakken met knoflook en mayonaise

Dit pittige gerecht is niet alleen perfect voor het alledaagse menu voor het hele gezin, maar ook voor elk feestelijk feest. Probeer het te koken en je zult er geen spijt van krijgen dat je dit proces hebt gevolgd.

Honingzwammen, gebakken met mayonaise en knoflook, kunnen afzonderlijk worden geserveerd, als een onafhankelijk gerecht, of kunnen worden gecombineerd met vlees en aardappelen.

  • Honingzwammen - 1 kg;
  • Uien - 1 stuk;
  • Knoflook - 5 kruidnagel;
  • Mayonaise - 200 ml;
  • Magere olie;
  • Zout naar smaak;
  • Gemalen rode en zwarte peper - ½ theelepel elk;
  • Dille en peterseliegroenten - elk 6 takken.

Om een ​​heerlijk gerecht te bereiden, moeten champignons voorgekookt zijn.

We reinigen honingpaddestoelen van vuil en myceliumresten, spoelen onder stromend water af onder de kraan en koken in gezouten water met toevoeging van 3 snufjes citroenzuur.

Gooi het terug op een zeef zodat het water glas is, en doe het in een koekenpan.

Bak de champignons 20-25 minuten in plantaardige olie op middelhoog vuur.

We introduceren de gehakte uienkop en bakken nog eens 5-7 minuten.

Schil de knoflook, snijd in kleine blokjes, combineer met champignons, voeg zout en een mengsel van paprika's toe, meng.

Giet de mayonaise erbij, roer en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Bestrooi de klaargemaakte champignons met mayonaise en knoflook met gehakte dille en peterselie en serveer. Het bosaroma verspreidt zich door het hele huis en de smaak van zo'n maaltijd zal niet lang vergeten worden!

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found