Elke gastvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen, en een daarvan is een kenmerkend gerecht voor alle gelegenheden. Dit concept houdt in dat een persoon iets kan koken uit een bepaalde set producten dat aan de smaak van de meeste gasten voldoet. In dit geval moeten de ingrediënten perfect met elkaar worden gecombineerd en elkaar harmonieus aanvullen.
Er is dus niets vreemds aan het feit dat velen pasta met champignons en de toevoeging van roomsaus als kenmerkend gerecht voor zichzelf hebben gekozen. Al deze ingrediënten creëren tenslotte een harmonieuze combinatie van smaken en geuren, en het vereist geen grandioze culinaire vaardigheden om dit meesterwerk te voltooien. In dit artikel wordt besproken hoe u stevige maaltijden kunt bereiden met pasta en champignons.
Pasta met champignons in sojasaus
Er zijn veel verschillende soorten pasta en elk type is ontworpen voor een andere maaltijd. Sommige gaan beter met zeevruchten, andere met tomaten. Spaghetti is geweldig om roomsaus en champignons toe te voegen.
Dit gerecht vereist de volgende ingrediënten:
- spaghetti van harde tarwe - 400 g;
- verse champignons - 700 g;
- uien - 1 stuk;
- magere room - 250 ml;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- sojasaus - 2 el l .;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout - een snuifje;
- specerijen - volgens persoonlijke voorkeur.
Het koken moet beginnen met het kiezen van de "juiste" pasta. Ze moeten van harde graansoorten zijn, anders koken de producten snel, verliezen ze hun smaak en structuur en bevatten ze veel calorieën.
Doe de spaghetti in kokend water en kook tot ze gaar zijn. Hak op dit moment de champignons fijn en bak ze samen met de uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. De volgende stap is de introductie van room en sojasaus.
Nadat de massa ongeveer 5 minuten is gebakken, is het tijd om fijngehakte knoflook, zout en kruiden toe te voegen. Als je het vuur uitzet, moet je het resulterende mengsel aan de pasta toevoegen en alles door elkaar mengen. Spaghettideegwaren met champignons in sojasaus zijn klaar.
Het belangrijkste voordeel van dit recept is dat het vrij eenvoudig is, de bereiding weinig tijd kost en gemakkelijk kan worden uitgevoerd, zelfs door iemand die geen speciale kookvaardigheden heeft.
Recept voor pasta met champignons gebakken in een romige saus
Een andere mogelijkheid om de hierboven genoemde basisingrediënten te gebruiken, is fettuccine (een soort lange pasta) met romige champignonsaus.
Het kookproces omvat de volgende stappen:
Het is noodzakelijk om 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan te gieten en er 2 teentjes knoflook aan toe te voegen, nadat je ze met een mes hebt geplet. Verwijder na 3 minuten frituren de knoflook.
Doe 300 g gehakte verse champignons en een gesnipperde ui in de olie. Bak tot het sap volledig verdampt is en er een goudbruine korst verschijnt.
De volgende fase is de introductie van 200 ml room en het koken van de massa gedurende 10 minuten. De belangrijkste nuance in dit stadium is om de saus niet te dik te maken.
Fettuccine moet worden gekookt tot het licht gaar (al dente) is. Pasta is vereist in een hoeveelheid van 300 g.
De saus wordt aan de pasta toegevoegd, het gerecht wordt naar persoonlijke voorkeur bestrooid met kaas en basilicum.
Experimenteer met kruiden en specerijen. Dit recept voor pasta met champignons gebakken in een romige saus is universeel, omdat het zelfs de meest selectieve proever kan smaken.
Pasta met champignons en parmezaan in een romige saus: een recept met een foto
Dit recept bevat een speciaal ingrediënt: Parmezaanse kaas. Hij is het die uw gerecht een voortreffelijke smaak en geur zal geven. Neem om te beginnen 300 g pasta en plaats ze 8-10 minuten in heet gezouten water.Giet tegelijkertijd in een hete koekenpan met olijfolie de gehakte verse champignons in een hoeveelheid van 300 g en een fijngehakte ui.
Om de smaak van het gerecht te versterken in het stadium van het roosteren van champignons, wordt aanbevolen om een beetje witte droge wijn toe te voegen, letterlijk 150 ml.
Nadat de alcohol is verdampt, is het tijd voor de introductie van magere room in een hoeveelheid van 200 ml.
Voeg in de laatste fase 100 g geraspte Parmezaanse kaas en droge Italiaanse kruiden naar smaak toe.
En de pasta die half gaar is gekookt, moet in de saus zelf worden geplaatst en nog ongeveer 3 minuten in brand worden gehouden.
Al deze manipulaties zullen helpen om pasta met champignons te maken in een romige saus zoals op de foto - mooi en smakelijk.
Bovendien zal de delicate en rijke smaak van dit gerecht u zeker verrassen.
Pasta met champignons en kip in een romige kaassaus
Een ander redelijk succesvol recept voor het maken van pasta is zoiets als carbonara, alleen kaas-roomsaus wordt gebruikt. Hak eerst de helft van de ui en een teen knoflook fijn en bak ze in olijfolie ongeveer 3 minuten.
Voeg dan 150 gram fijngehakt spek toe en bak het in dezelfde hoeveelheid. De volgende stap is om de gehakte 350 g kip en 300 g champignons neer te leggen en de hele massa goudbruin te bakken. Dan komen room en kaas aan de beurt.
grote foto in het midden zonder beschrijving:
Het belangrijkste in dit geval is het in acht nemen van verhoudingen. U dient 250 ml room en ongeveer 200 g kaas te nemen, u kunt natuurlijk het beste een mengsel van parmezaan en mozzarella gebruiken. Maar u kunt deze opties vervangen door meer budgettaire en betaalbare opties.
Nadat je deze ingrediënten hebt geïntroduceerd en een ietwat dikke massa hebt gekregen, kun je er veilig 300 g gekookte spaghetti aan toevoegen en het gerecht op tafel serveren, nadat je eerst gezouten en peper naar smaak hebt. In dit geval zal pasta met champignons in een romige, pittige kaassaus u niet alleen smaak, maar ook esthetisch plezier bezorgen.
Pasta "strikken" met spinazie en champignons in een romige saus
Dit type pasta heeft veel populaire namen, waaronder "vlinders" of "strikken". In feite rechts - farfalle. Het lijkt velen dat deze pasta er het meest aangenaam en smakelijk uitziet.
Daarom was het onmogelijk om zonder dit recept te doen:
- Het is noodzakelijk om 200 g pasta in gezouten water te koken.
- Bak in een met olijfolie voorverwarmde koekenpan een gesnipperde ui tot hij transparant is en voeg dan 200 g gehakte champignons toe. Dit alles wordt ongeveer 10 minuten met warmte behandeld.
- De volgende stap is om 100 g bevroren spinazie en zwarte peper naar smaak toe te voegen.
- Meng een eidooier met 5 el. l. room, giet het resulterende mengsel in een koekenpan en breng het mengsel onder goed roeren gereed.
- Meng de gekookte strikken met de saus en zout naar smaak.
Zorg ervoor dat strikpasta met spinazie en champignons in een romige saus indruk zal maken op iedereen die ze proeft.
