Je kunt rijst koken met eekhoorntjesbrood als bijgerecht en hoofdgerecht voor diner en lunch. Op deze pagina leest u hoe u dit op de juiste manier doet om de voedingswaarde van dit geweldige product te behouden. En zal je helpen bij het koken van heerlijke eekhoorntjesbrood met rijstrecepten die beproefd zijn, de ervaring van vele huisvrouwen en vooraanstaande koks. Alle productlay-outs zijn zorgvuldig gekalibreerd om een ​​uitstekende uitgebalanceerde smaak van het afgewerkte gerecht te garanderen. U kunt hieronder de juiste manier kiezen om het bijgerecht te bereiden. Onder de voorgestelde recepten vindt u de recepten die bedoeld zijn voor de oven, multikoker, pannen en potten. Soepen en gevulde paprika's, pudding en schnitzels worden allemaal in het artikel gepresenteerd. Zie hoe je rijst kookt met eekhoorntjesbrood in een recept met een foto, leer koken en kies nieuwe ideeën voor je culinaire ervaringen.
Koolrolletjes gevuld met rijst en eekhoorntjesbrood
Structuur:
- 1 glas rijst
- 400 g verse champignons
- 1 middelgrote kool
- 1 ui
- 4 eetl. l. plantaardige olie
- 2 eetlepels. l. meel
- 1/2 bosje dille en peterselie
- peper
- zout
Voor de saus:
- 1 ui
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- 2 eetlepels. l. tomatenpuree
- Peper
- zout
- Om koolrolletjes gevuld met rijst en eekhoorntjesbrood te bereiden, kook de granen in gezouten water met toevoeging van 1 eetl. l. plantaardige olie.
- Spoel de champignons, hak ze fijn, bak ze in plantaardige olie met gehakte uien, zout.
- Combineer met gekookte rijst.
- Snipper voor de saus de ui, fruit in plantaardige olie, voeg tomatenpuree toe, breng aan de kook, breng op smaak met zout, bestrooi met peper.
- Blancheer koolbladeren in kokend water, verwijder, snijd dikke aderen af.
- Leg de vulling op elk vel, rol een envelop op.
- Doop de koolrolletjes in bloem, bak ze in plantaardige olie.
- Leg de voorbereide koolrolletjes in een diepe braadpan, ingevet met plantaardige olie, bestrooi met fijngehakte kruiden, giet tomatensaus erbij en bak in de oven tot ze gaar zijn.
Rijst met gedroogde eekhoorntjesbrood
Laten we rijst koken met gedroogde champignons in de vorm van schnitzels, hiervoor nemen we de volgende ingrediënten:
- 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood
- 1 glas rijst
- 2-3 st. l. meel
- peterselie
- 3 eetlepels. l. plantaardige olie
- nootmuskaat
- zout
Week de champignons een nacht, kook ze in gezouten water en hak ze fijn. Kook de rijst in gezouten water met toevoeging van peterselie. Combineer gekookte rijst met champignons, voeg nootmuskaat toe. Het is wenselijk om de massa in een blender te malen. Vorm koteletten, bestrooi ze lichtjes met bloem, bak ze in olie.
Rijstsoep met eekhoorntjesbrood.
Ingrediënten:
- 2 kopjes groentebouillon
- 6 aardappelen
- 50 g gedroogde champignons
- 1 ui
- 7 wortelen
- 1/2 peterseliewortel
- 1 plakje knolselderij
- 75 g boter
- 500 g rijst
- 3-4 st. zure room lepels
- Water
- 1 eetl. een lepel gehakte peterselie
- zout naar smaak.
Spoel de gedroogde champignons af, bedek ze met koud water gedurende 3-4 uur en kook er dan in.
Verwijder, snijd in kleine plakjes en zeef de bouillon.
Schil de ui, spoel af, hak fijn, doe in een diepe koekenpan en bak in hete olie.
Voeg vervolgens gehakte wortels, wortels, gekookte champignons, groentebouillon toe en laat sudderen (tot de wortels zacht zijn).
Verdeel daarna de gestoofde groenten gelijkmatig in potten met hete gezeefde champignonbouillon, breng aan de kook, voeg gewassen rijst toe, aardappelen in kleine blokjes gesneden en kook ongeveer 20 minuten.
3-5 minuten tot ze klaar zijn, breng op smaak met zout en zure room. Bestrooi met kruiden bij het serveren.
Rijst met eekhoorntjesbrood in een slowcooker
Om rijst met eekhoorntjesbrood in een slowcooker te koken, moet u de volgende ingrediënten nemen:
- 400 g gezouten of 60 g gedroogde champignons
- 50-60 g spek of vet
- 1-2 uien
- ½ - ½ kopje rijst
- 2-3 glazen water of bouillon
- 1 eetl. een lepel tomatenpuree of 3-4 verse tomaten
- Zout
- 2-3 st. zure room lepels
- groene uien of peterselie.
Bak de voorbereide gesneden champignons en uien in vet tot ze licht goudbruin zijn. Meng een slowcooker met gewassen rijst en heet water of champignonbouillon, laat sudderen tot de rijst gaar is en voeg dan tomatenpuree of gehakte verse tomaten en zure room toe.
Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte kruiden.
Peper gevuld met rijst en eekhoorntjesbrood.
Structuur:
- 1 kg zoete paprika
- 300-400 g verse champignons
- 1 glas rijst
- 2 uien
- 100 g plantaardige olie
- 4 tomaten
- zout en gemalen peper naar smaak.
Was de peper, verwijder de zaadjes, verbrand ze met kokend water. Hak de ui fijn, bak in olie, voeg gewassen rijst, gehakte verse champignons en gepureerde (zonder vel) 2 tomaten toe. Bak het mengsel een paar minuten. Giet dan ½ kopje water, zout, bestrooi met gemalen peper en laat sudderen tot de rijst half gaar is. Vul de voorbereide paprikapods met gehakt, doe ze in een brede lage pan, giet over de geraspte en gebakken tomaten, voeg een glas heet water toe en laat op laag vuur gaar sudderen. Je kunt de paprika niet stoven, maar bakken in de oven.
Eekhoorntjesbrood en rijstpudding.
Ingrediënten:
- 20 g gedroogde champignons
- 220 g rijst
- 2-3 uien
- 3 eieren
- 60 g boter
- 20 g beschuit
- zout naar smaak.
Kook de champignons tot ze gaar zijn, giet ze af en hak ze fijn. In een kokende champignonbouillon (2 keer het volume rijst; als de bouillon niet genoeg is, kun je water toevoegen) doe zout, boter, voeg rijst toe, roer en kook op laag vuur. Als de rijst de vloeistof heeft geabsorbeerd, roer het dan, sluit het deksel en kook in een medium verwarmde oven. Combineer gekookte rijst met voorbereide champignons, gebakken uien, voeg losgeklopte eidooiers toe en meng voorzichtig. Voeg vervolgens het opgeklopte eiwit toe en meng opnieuw voorzichtig maar grondig. Doe de voorbereide massa in een ingevette en bestrooid met gemalen paneermeelvorm, sluit het deksel en bak in de oven gedurende ongeveer 1 uur. Haal de afgewerkte pudding uit de oven en leg deze na 5-10 minuten op een schaal.
