Voor een snelle snack of het organiseren van een feesttafel is een salade met champignons en kip altijd een prima oplossing. Bovendien kost het niet veel tijd en moeite om zo'n heerlijk gerecht te bereiden.
Een salade bereid met kip en champignons thuis overtreft zelfs karbonades met schnitzels in verzadiging. Hier moet echter een groot pluspunt worden opgemerkt: het kan uw figuur niet bederven. Het is een feit dat de beste dressing voor een gerecht ongezoete yoghurt of magere zure room is. Maar als u de salade met mayonaise vult, neemt het aantal calorieën in het gerecht aanzienlijk toe.
Gebruik stapsgewijze beschrijvingen van recepten voor het maken van salades met champignons en kip, en u zult er nooit spijt van krijgen dat u de tijd neemt.
Salade recept met gepekelde honing champignons, kip en croutons
Om een salade met ingelegde champignons en kip te bereiden, is het beter om in de oven gebakken gevogelte te gebruiken. Zo'n hartige snack zal met recht de hoofdplaats op tafel innemen.
- Ingemaakte champignons - 400 g;
- Gebakken kippenvlees - 400 g;
- Aardappelen in de schil - 4 stuks;
- Boog - 1 kop (gemiddeld);
- Verse komkommer - 2 stuks;
- Gekookte eieren - 5 stuks;
- Ongezoete yoghurt - 200 ml;
- Plantaardige olie - 3 el. l .;
- Rogge croutons - 50 g;
- Dille en / of peterseliegroenten - 4 takjes;
- Zout naar smaak.
Het recept voor salade met ingemaakte champignons en kip wordt bereid volgens het volgende schema:
We halen de gepekelde champignons uit de pot, spoelen ze in een grote hoeveelheid water en leggen ze op een rooster om overtollig vocht af te voeren.
Schil de aardappelen en eieren, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een grote slakom.
Snijd het gebakken kippenvlees (het kan borst, ham of drumsticks zijn) in dunne plakjes en voeg toe aan eieren en aardappelen.
Schil de uien, snij ze in ringen en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
We verspreiden het met een schuimspaan op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren en toe te voegen aan de slakom.
Voeg ingemaakte champignons toe aan andere producten, meng en als er niet genoeg zout is, voeg dan zout naar smaak toe.
Hak groene komkommers, peterselie en dille fijn (laat elk 1 takje staan) en doe alles bij elkaar.
Voeg rogge croutons toe, breng op smaak met yoghurt en meng.
Versier de bovenkant met groene takjes dille en peterselie.
Vuurvogelsalade met honingzwammen, kip en granaatappel
Een familiefeest is nooit compleet zonder een echte decoratie - Vuurvogelsalade met honingzwammen en kip.
In combinatie met granaatappelpitjes wordt het gerecht niet alleen lekker, maar ook geweldig om naar te kijken.
- Ingemaakte champignons - 400 g;
- Kipfilet - 300 g;
- Gekookte aardappelen - 5 stuks;
- Rauwe wortelen - 2 stuks;
- Verse komkommer - 2 stuks;
- Olijven of olijven - 100 g;
- Ui - 1 kop;
- Grond zwarte peper;
- Sojasaus en mayonaise naar smaak;
- Harde kaas en dille kruiden - voor decoratie;
- Granaatappelzaadjes.
Salade met honingzwammen en kip wordt bereid volgens onderstaand recept.
- Kook de kip gaar, doe hem in een vergiet en laat uitlekken.
- Snijd in kleine blokjes, giet er een beetje sojasaus bij en laat 15 minuten staan.
- Haal de schil van de aardappelen en snijd ze in blokjes, schil en hak de ui fijn.
- Verwijder de bovenste laag van één wortel, drie op een grove rasp.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng met de wortels.
- We wassen de paddenstoelen in water en leggen ze op een theedoek.
- We halen de pitjes uit de granaatappel en doen ze op een apart bord. Het ene deel gaat in de salade, het andere wordt gebruikt voor decoratie.
- Doe alle voorbereide ingrediënten in een diepe kom: vlees, wortelen, komkommer, honingpaddestoelen, uien, granaatappelpitjes. Voeg indien nodig zout toe, bestrooi met zwarte peper, voeg 4-5 eetlepels toe. l. mayonaise en mix.
- Maak het oppervlak van de salade glad met een lepel en vet deze in met mayonaise.
- Ter decoratie: snijd de tweede wortel in dunne reepjes, hak de komkommer in blokjes, snij olijven of olijven in dunne ringetjes.
- We leggen de reepjes wortels neer in de vorm van een waaier, die doet denken aan de staart van een vuurvogel.
- Leg een gehakte komkommer in elke veer, versier de randen met granaatappelpitjes en olijven.
- We leggen het hoofd en het lichaam van de vogel uit geraspte kaas en van de wortels maken we een kroon voor de vogel.
- We gebruiken olijven voor de snavel, poten en ogen van de vuurvogel.
- Bestrooi de vogel met gehakte kruiden en zet deze 45 minuten in de koelkast.
Salade met gebakken champignons, kip en harde kaas
Een heerlijke salade met kip, honingzwammen en kaas zal elke feestelijke maaltijd versieren. Dit soort traktatie wordt niet aanbevolen om in een grote slakom te serveren, maar om de culinaire ring te gebruiken.
- Kipfilet - 300 g;
- Honingzwammen - 500 g;
- Harde kaas - 200 g;
- Ui - 2 koppen;
- Zout en zwarte peper;
- Plantaardige olie;
- Mayonaise - 150 ml.
Salade met gebakken champignons, kip en kaas wordt in fasen bereid volgens de instructies.
- Kook de kipfilet in gezouten water met laurierblaadjes en piment, laat afkoelen zonder uit de bouillon te halen.
- Kook de champignons, doe ze in een pan met boter en bak ze mee.
- Schil de uien, snijd ze in halve ringen, doe ze in champignons en bak ze nog 10-15 minuten.
- Snijd het vlees in blokjes, zout en peper naar smaak, meng.
- Leg het vlees in de culinaire ring, druk het aan met een lepel en vet in met mayonaise.
- Verdeel vervolgens de gebakken champignons met uien, druk opnieuw naar beneden met een lepel en vet in.
- De derde laag is kaas geraspt op een grove rasp, die ook is ingevet met mayonaise.
- Verwijder de ring, besprenkel met kruiden en serveer.
Gerookte kipsalade met gepekelde honingpaddestoelen en laagjes eieren
Bladerdeegsalade met ingelegde champignons en gerookte kip is perfect voor een gezinslunch of -diner.
- Honingzwammen - 500 g;
- Kippenborst - 1 stuk;
- Bow -1 hoofd;
- Gekookte aardappelen en wortels - 2 stuks;
- Hardgekookte eieren - 4 stuks;
- Kaas - 200 g;
- Zout naar smaak;
- Olijfolie - 50 ml;
- Citroensap - 3 el. l .;
- Gehakte peterselie - 2 el. l.
We smeren de salade met honingzwammen en gerookte kip in lagen, kruiden met olijfolie en citroensap.
- We halen het vlees met onze handen uit elkaar en doen het in een diepe slakom en schenken er een mengsel van olie en citroen over.
- Combineer de in blokjes gesneden ui met ingelegde champignons en bak in olie tot ze goudbruin zijn.
- Leg het na het afkoelen op het vlees en besprenkel het met een vulling van olie en citroensap.
- Leg vervolgens de aardappelen geraspt op een grove rasp, voeg zout toe en giet er een beetje overheen.
- Bovenop maken we een laag geraspte wortelen en schenken we deze met vulling.
- Kaas, geraspt op een rasp, meng met gehakte eieren, verspreid over het oppervlak van de salade en giet er een kleine hoeveelheid overheen.
- Versier met gehakte peterselie en zet 2 uur in de koelkast.
Gerookte kipsalade met honingzwammen en ananas uit blik
Salade met kip, champignons en ananas is een van de beste aperitiefopties.
- Gerookte borst - 500 g;
- Ingemaakte champignons - 500 g;
- Hardgekookte eieren - 5 stuks;
- Ingeblikte ananas - 300 g;
- Aardappelen (gekookt) - 4 stuks;
- Mayonaise - 200 ml.
Het koken van een salade met honingzwammen, gerookte kip en ananas is vrij eenvoudig te bereiden.
Eieren en aardappelen worden geschild, honingpaddestoelen worden in water gewassen, vloeistof wordt uit ananas afgevoerd.
Alle ingrediënten worden in blokjes geplet, op smaak gebracht met mayonaise en tot een glad mengsel gemengd - de salade is klaar!
