Van alle soorten houtachtige schimmels zijn tondelschimmels de meest voorkomende op de middelste baan.
Deze vruchtlichamen zijn te vinden op zowel levend als dood hout. Het belangrijkste oogstseizoen is van het midden van de lente tot de late herfst, soms worden ook winterse soorten aangetroffen.
Tondelzwam groeit in de regel in groepen, maar er zijn ook individuele exemplaren.
Smaak varieert. Maar het belangrijkste dat verschillende soorten tondelschimmel verenigt, zijn hun hoge genezende eigenschappen.
Hoe ziet een berkentonderschimmel eruit en wat zijn de gunstige eigenschappen van een paddenstoel
Berkenpoliepen (Piptoporus betulinus) kan het hele jaar door worden waargenomen. In de winter worden ze harder, maar veranderen ze hun eigenschappen niet. Jonge lichte tondelschimmels zijn geschikt als voedsel.
Habitats van berkentondelzwammen: in vochtige bossen, op dood hout en dode berken.
Seizoen: intensieve groei - in mei-november vertraagt de groei in de winter aanzienlijk, maar de eigenschappen van de schimmel veranderen niet.
Het uiterlijk van het vruchtlichaam van de berkentonderschimmel is afgerond, de paddenstoel heeft een kleine steel. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een kussenvormig of plat hoefvormig, afgerond, reniform vruchtlichaam, licht convex van bovenaf, met een stompe, afgeronde rand. De grootte van het vruchtlichaam is van 3 tot 20 cm, er zijn exemplaren tot 30 cm groot en 2-6 cm dik.
Zoals je op de foto kunt zien, is het oppervlak van het vruchtlichaam van de tondelschimmel gelijkmatig, glad, bedekt met een dunne, gemakkelijk afbladderende film, soms is er een gebarsten huid:
De kleur van de hoeden van jonge champignons is witachtig of romig, later geelachtig, bruin. Op de kruising met de stengel is de kleur van het vruchtlichaam iets donkerder, met een bruine tint.
De hymenofoor is buisvormig tot 10 mm dik, de buisjes zijn wit, worden donkerder naarmate ze ouder worden. De poriën zijn wit, klein, afgerond of licht hoekig, er zijn er 3-4 per 1 mm. Spore wit poeder.
De stengel is afwezig of klein, niet meer dan 10% van de lengte van het vruchtlichaam.
Het vruchtvlees van een jonge tondelschimmel ziet eruit als een witte, zachte, homogene substantie en heeft een aangename zure geur. Bij volwassen exemplaren is het vlees taai, knapperig.
Variabiliteit: De kleur van de dop varieert van crèmewit tot bruin.
Vergelijkbare soorten. De beschrijving van de berkenpolypore is vergelijkbaar met de levermos-paddenstoel (Fistulina hepatica), die zich onderscheidt door zijn felrode kleur.
Jonge en zachte paddenstoelen van de 4e categorie zijn eetbaar, wanneer de kleur van de dop nog wit of romig is, worden ze gekookt en worden er schnitzels gemaakt.
Medicinale eigenschappen:
- Er wordt onderzoek gedaan naar de geneeskrachtige eigenschappen van de berkentonderschimmel in het centrale zenuwstelsel.
- Er wordt onderzoek gedaan naar de pijnstillende eigenschappen van deze paddenstoelen.
Vervolgens kunt u vertrouwd raken met een foto, een beschrijving van het uiterlijk en de geneeskrachtige eigenschappen van zwavelgele tondelschimmels:
Beschrijving van zwavelgele tondelschimmel
Zwavelgele polypores (Laetiporus sulphureus) - een van de mooiste paddenstoelen in het warme seizoen. Dan zien ze eruit als dikke feloranje en gele rozenblaadjes. In de late herfst verouderen tondelschimmels van deze soort, vervagen tot een grijs-crèmekleurige kleur en worden vernietigd. In de winter zijn de overblijfselen van deze schimmel zichtbaar aan de bomen en de externe toestand hangt af van het seizoen vóór het begin van de vorst - droog of nat, evenals van het tijdstip van groei.
Het feit is dat het grootste deel van de zwavelgele tondelschimmel vroeg groeit - in juni. Er is echter een tweede en derde groeigolf tot de herfst. Deze herfstgolven met paddenstoelen kunnen overwinteren. Als de nachtvorst vroeg is, kan het soort paddenstoelen gelig zijn. Maar meestal hebben ze aan het begin van negatieve temperaturen de tijd om te vervagen, gedeeltelijk in te storten, en in deze vorm kunnen ze de hele winter zijn.
De eigenschappen van tondelschimmels die in de winter zwavelgeel worden genoemd, zijn aanzienlijk slechter dan die in de zomer. Desalniettemin kunnen ze in geval van dringende medicinale doeleinden in de winter worden gebruikt. In de literatuur is hierover zeer weinig informatie te vinden.
Habitat: op rottende eiken, groeien in grote groepen.
Seizoen: Mei - augustus, als ze eetbaar zijn, niet eetbaar in de winter.
Hoed. De paddenstoel ziet eruit als een bloem met dikke en ronde bloembladen.
Let op de foto - een onderscheidend kenmerk van dit type tondelschimmel is de zwavelgele en roze-gele kleur van de vruchtlichamen met een panvormige of bloembladvorm:
Ze hechten zich zijwaarts aan de boom en groeien in betegelde of druifachtige trossen. De grootte van het vruchtlichaam is aanzienlijk - van 3 tot 30 cm en de dikte is van 5 tot 20 mm.
In de winter veranderen de kleur en het uiterlijk dramatisch. De paddenstoelen vervagen en worden witgrijs. De vorm verandert ook, veel randen verkruimelen of breken.
De buisvormige laag is fijn poreus, zwavelgeel. Het sporenpoeder is lichtgeel.
Pulp: sappig, roze-romig, met een aangename smaak en geur; bij oude paddenstoelen wordt het weefsel rubberachtig en oneetbaar.
Variabiliteit: de kleur van het vruchtlichaam verandert naarmate het rijpt van zwavelgeel naar roze en rozerood, daarna vervagen de paddenstoelen tot grijswit en dergelijke resten zijn de hele winter zichtbaar op eiken.
Vergelijkbare soorten. De zwavelgele polypore lijkt qua uiterlijk en kleur op de confluente polypore (Albatrellus confluens), die een klonterige geeloranje dop heeft en zich onderscheidt door de aanwezigheid van een korte cilindrische roomwitte stengel.
Eetbaarheid: zachte en sappige jonge exemplaren zijn eetbaar, ze kunnen worden gekookt, gebakken, ingeblikt. In sommige zuidelijke landen worden ze als heerlijke paddenstoelen beschouwd. Harde en oude paddenstoelen zijn niet eetbaar.
Eetbaar, 3e categorie (jongste en sappig) en 4e categorie.
De geneeskrachtige eigenschappen van de paddenstoel:
- Tondelschimmel zwavelgeel bezit antibiotische eigenschappen tegen pathogenen van verschillende ziekten - stafylokokken en tegen schadelijke bacteriën - pullularia.
- Deze schimmel remt de groei van veel ziekteverwekkende bacteriën en verlaagt de bloeddruk.
- Ze vonden dihydrometinolzuur, dat in onderzoek wordt gebruikt als vervanging voor insuline voor de behandeling van diabetes.
Het volgende deel van het artikel presenteert een foto, een beschrijving van het uiterlijk en de geneeskrachtige eigenschappen van lariks tondelzwammen:
Lariks tonderschimmel: eigenschappen en beschrijving
Lariks polypores (Fomitopsis officinalis) in winter en zomer zien ze er hetzelfde uit. Ze groeien sneller in de zomer. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden geoogst, afhankelijk van de eigenschappen die u wilt gebruiken.
Habitat: op stronken en dood hout van de meeste naald- en loofbomen, groeien in kleine groepen of afzonderlijk.
Seizoen: het hele jaar door, meerjarig.
Het vruchtlichaam is meerjarig, dik, 5-15 cm breed, soms zijn er exemplaren tot 30 cm groot en 3-15 cm dik. Een onderscheidend kenmerk van de soort is eerst een niervormige, later hoefvormige, cantilever , opzij gegroeid fruitlichaam. Het uiterlijk is rozeachtig bruin of lichtbruin met concentrische patronen of lijnen. Het oppervlak van het vruchtlichaam is ruw, vaak hobbelig, bedekt met een dunne, harde, sterk krakende korst. De randen zijn stomp en afgerond.
Zoals op de foto te zien is, is de buisvormige laag van deze eetbare tondelschimmel fijn poreus, gelijkmatig, witachtig geelachtig of lichtgeel:
Het sporenpoeder is witachtig.
Pulp: dik, kurkachtig, later houtachtig, eerst witachtig, later lichtgeel, bitter van smaak. Na verloop van tijd wordt de stof los en brokkelt af. De tubuli zijn witachtig met een blauwe tint, later grijsachtig.
Variabiliteit: de kleur van de vruchtlichamen varieert van wit-crème tot lichtbruin.
Vergelijkbare soorten. De lariks tondelzwam is qua vorm vergelijkbaar met de omzoomde tondelzwam (Fomitopsis officinalis), die een roodachtige rand heeft en een geelbruine kleur heeft.
Eetbaarheid: oneetbaar, maar medicinaal.
Nuttige eigenschappen van de lariks-tondelschimmel:
- Vanuit het tsaristische Rusland werden jaarlijks enkele duizenden lariks-tondelschimmels geëxporteerd naar Europa, die werden gebruikt voor medicinale doeleinden, maar ook als kleurstof en voor het brouwen.
- Er is een legende over de Griekse koning Mithridates, die door deze wonderpaddestoel werd gered van vergiftiging.
- Deze paddenstoelen bevatten plaatzwamzuur, buricolzuur, lanofielpolysaccharide, fumaarzuur, ricinolzuur, citroenzuur en appelzuur, evenals andere organische zuren, vette olie, fytosterol, glucose en mannitol.
- Een andere nuttige eigenschap van de tondelschimmel is het hoge antitumoreffect.
- Lariks-polyporen worden gebruikt om hepatitis B en C, hepatosis en leververvetting te behandelen.
- Ze worden gebruikt voor complexe therapie samen met shiitake en reishi voor de behandeling van longziekten, waaronder astma en tuberculose.
- Agaricine van deze paddenstoelen in kleine hoeveelheden heeft een kalmerend en hypnotiserend effect.
- Paddestoelen herstellen de verminderde functies van de lever, de afscheiding van gal en andere enzymen die vetten afbreken.
- Uit deze paddenstoel wordt het polysaccharide lanophil geïsoleerd, waardoor een slecht functionerende lever de nodige enzymen afscheidt en een verstoorde stofwisseling herstelt.
- Hemostatische preparaten worden bereid uit de paddenstoel, gebruikt als laxeermiddel, en kneuzingen en astma worden behandeld met een afkooksel.
- Deze paddenstoelen bevatten tot 70% harsachtige fysiologisch actieve stoffen, zoals agaarzuur, dat wordt gebruikt bij tuberculose.
- Ze worden gebruikt om geelzucht te behandelen.
Zie hoe de lariks-tondelschimmel eruit ziet op de foto, waarvan de beschrijving hierboven wordt weergegeven:
Valse tondel: hoe het eruit ziet en wat nuttig is
Volwassen exemplaren van tondelschimmel (Phellinus igniarius) hebben een soortgelijk uiterlijk in zomer en winter. Ze groeien sneller in de zomer. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden geoogst, afhankelijk van de eigenschappen die u wilt gebruiken.
Ge kweekt een paddenstoel-valse tondelschimmel: op stervende bomen in gemengde bossen, vaker op de stammen van naaldbomen, groeien ze in groepen of alleen.
Seizoen: het hele jaar door, meerjarig.
Vruchtlichamen van deze overblijvende polypore zien er aanvankelijk uit als halve bollen, later hoefachtige, zittend met hun laterale zijde op hout. De grootte van de vruchtlichamen is van 5 tot 30 cm, de dikte is van 2 tot 12 cm. Een onderscheidend kenmerk van de soort is het vruchtlichaam met een hoefachtige vorm met twee zones. Het bovenste deel bestaat uit een bijna zwarte of donkergrijze korst die na verloop van tijd barst en waarop mos of andere planten kunnen groeien. Het tweede deel heeft een zwartbruine concentrische zone. De randen zijn dik.
De onderkant is buisvormig (buisvormige hymenofoor). De buisjes zijn gelaagd en groeien elk jaar van 5 tot 6 mm dik. De poriën zijn klein, afgerond, met stevige randen, er zijn 4-6 poriën per 1 mm. De kleur van de hymenofoor is kastanjebruin of roestbruin.
Het vruchtvlees is kurkachtig of houtachtig, stevig, donkerbruin of kastanjebruin.
Variabiliteit: bij de tondelschimmel verandert de valse kleur in lagen.
Vergelijkbare soorten. Valse tondel kan worden verward met de oude omzoomde polypore (Fomitopsis pinicola), die niet in twee, maar in drie zones aan de oppervlakte verschilt, maar ook een rode concentrische zone heeft, vergelijkbaar met een rode rand.
De voordelen van de schimmel-tonderschimmel worden bewezen door zijn hoge antibiotische eigenschappen.
Waar en hoe de omzoomde tondelschimmel groeit
Volwassen exemplaren van de tondelzwam (Fomitopsis pinicola) hebben een gelijkaardige uitstraling in zomer en winter. Ze groeien sneller in de zomer. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden geoogst, afhankelijk van de eigenschappen die u wilt gebruiken.
Habitat: op stronken en droogte van de meeste naald- en loofbomen, groeit in kleine groepen of alleen.
Seizoen: het hele jaar door, meerjarig.
Het vruchtlichaam is meerjarig, dik, 5-30 cm breed, soms worden exemplaren tot een halve meter groot en 3-15 cm dik gevonden.Een onderscheidend kenmerk van de soort is in eerste instantie een niervormig, later hoefvormig, vrijdragend, lateraal gegroeid vruchtlichaam met helder geelachtig witte en roodachtige concentrische zones, met een bijzonder prominente karakteristieke geel-wit-rode streep langs de rand. Het bovenoppervlak van de vruchtlichamen is ongelijk, gegroefd zonaal. Jonge vruchtlichamen hebben de eigenschap om druppels van een kleurloze vloeistof af te scheiden, die stroperig worden en op het oppervlak achterblijven.
De buisvormige laag van deze soort tondelzwam is fijn poreus, gelijkmatig, witachtig geelachtig of crèmegeelachtig, soms met een roze tint. Deze laag wordt donkerder of wordt bruin wanneer erop wordt gedrukt. Het sporenpoeder is witachtig.
Pulp: dik, kurkachtig, later houtachtig, eerst lichtgeel, later kastanje of bruin. De tubuli zijn witachtig, later vergeling.
Variabiliteit: de kleur van jonge vruchtlichamen is geelachtig-roodachtig of roodachtig-buffy en wordt dan roodachtig-bruin. In oude paddenstoelen verschijnt er een zwarte bloei of schors bovenop.
Vergelijkbare soorten. Een tondelschimmel, op oudere leeftijd omzoomd, ontwikkelt een zwarte schors bovenop, zodat het eruitziet als een valse tondelschimmel (Phellinus igniarius), maar is nog steeds te onderscheiden door zijn karakteristieke helder geel-rode rand nabij de basis.
Dit type tondelschimmel is niet eetbaar, maar deze paddenstoelen hebben medicinale homeopathische eigenschappen.
Begrensde polypores groeien overal in de bossen van Rusland, in al zijn delen, in tegenstelling tot de lariks polypore, die een complex van geneeskrachtige eigenschappen heeft en vooral in Siberië wordt geoogst. Daarom is het zo interessant voor wetenschappers om de eigenschappen van omzoomde tondelschimmel te onderzoeken. Deze onderzoeken zijn aan de gang. Momenteel zijn voorlopige resultaten verkregen over het effect en de mogelijkheid van behandeling met een extract van tondelschimmel, begrensd door het centrale zenuwstelsel, waardoor pijn wordt verminderd en stress wordt verlicht.
Andere soorten tondelschimmel: mei en schokkerig
Tondelschimmel (Polyporus ciliatus).
Gzhe groeit ruige meivormschimmel: op stronken en dood hout in bossen en tuinen, groeien in kleine groepen of alleen.
Seizoen: Mei - oktober.
De hoed van dit type tondelschimmel heeft een diameter van 3-10 cm, is plat, crèmekleurig met een viltig oppervlak, met lichtere randen en een donkere steel.
Been: dicht, cilindrisch, 3-9 cm hoog, 4-10 mm dik, soms gebogen, bedekt met donkere schubben, grijsbruin.
De buisvormige laag is 4-6 mm breed en bevat dunne, ronde of hoekige poriën.
Pulp: jonge champignons zijn wit, later romig en hebben een aangename paddenstoelengeur.
Variabiliteit: de kleur van de hoed varieert van crème tot lichtbruin en bij oudere paddenstoelen tot grijsbruin.
Vergelijkbare soorten. Mei tondelzwam in de vorm van de dop en de kleur van de buizen is vergelijkbaar met de veranderlijke tondelschimmel (Polyporus drumalis. Het belangrijkste verschil tussen de veranderlijke tondelschimmel is de grijsbruine dop en de bruinzwarte kleur van het onderste deel van het been.
Deze variëteit is niet eetbaar omdat het een taai vruchtvlees heeft.
Polyporus varius.
Waar de tondelschimmel groeit: op stronken en dood hout in bossen met berken, wilgen, linden, elzen groeien ze in kleine groepen of alleen.
Seizoen: Juni - november.
De hoed van deze soort tondelschimmel heeft een diameter van 3-12 cm. Een onderscheidend kenmerk van de soort is een linguale of bijna regelmatige ronde goudgele trechtervormige concave hoed met golvende randen en een excentrische bruine steel. De golvende rand van de dop is vaak verdeeld in lobben. Het oppervlak van de dop is bedekt met een dunne, matte huid, vaak met fijne radiale schakeringen.
Het been is kort, 0,5-3 cm hoog, 7-15 mm dik, fluweelachtig, excentriek, na verloop van tijd krijgt het in het onderste deel een donkerbruine of zwarte kleur. Het onderste deel van het been loopt taps toe.
De buisvormige laag (hymenofoor) is wit of licht crèmekleurig, later lichtbruin. De sporen zijn langwerpig-elliptisch, glad.
Het vruchtvlees is taai, eerst wit, later bruinachtig, met een aangename paddenstoelengeur.
Variabiliteit: De kleur van de hoed varieert van leerachtig geel tot goudgeel, lichtbruin tot geelbruin en bijna tabak.
Vergelijkbare soorten. De tondelschimmel is veranderlijk van vorm, vergelijkbaar met de wintertonderschimmel (Polyporus brumalis). Het belangrijkste verschil tussen de wintertondelzwam is een grijsbruine hoed met een depressief midden en een wit-crèmekleurige buisvormige laag.
Deze variëteit is niet eetbaar omdat het een taai vruchtvlees heeft.
Bekijk een video waarin verschillende soorten tondelschimmels worden beschreven:
