Champignon-julienne met kip en room: recepten voor zelfgemaakte julienne met kip en champignons

Sappig kippenvlees, de geur van bosgebakken champignons - dit alles in een delicate romige saus en onder een dikke laag gesmolten kaas. Zelfgemaakte julienne maken met kip en champignons met room is in een handomdraai.

Julienne van champignons met kip, boter en room

Ingrediënten:

  • kippenvlees - 400 g;
  • champignons (boletus) - 400 g;
  • uien - 2 stuks;
  • harde kaas - 200 g;
  • room - 300 g;
  • boter - 30 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • plantaardige olie - om te frituren;
  • zout naar smaak;
  • zwarte en citroengemalen paprika's - elk 1/3 theelepel.

Kook het vlees, haal uit het water, laat uitlekken en snijd in plakjes.

Kook de champignons 20 minuten, laat afkoelen en snijd ze in dunne noedels.

Hak de ui fijn, bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Combineer boter met ui en bak tot ze goudbruin zijn.

Voeg stukjes vlees, 15 g boter toe aan het champignonmengsel en laat 5 minuten sudderen.

Meng de room, de resterende boter, de bloem en roer met een vork tot een gladde massa.

Saus toevoegen aan champignons en vlees, zout en peper-mengsel erdoor roeren, goed mengen, 10 minuten laten stoven.

Schik de julienne in vormpjes, rasp er een laagje kaas op en zet 20-25 minuten in de oven bij een temperatuur van 190 ° C.

Julienne met kip in de oven met room zal je huishouden snel aan tafel zetten met zijn aroma.

Pittige julienne met kip, champignons en room

Nog een eenvoudig julienne-recept met kip, champignons en room, maar met andere kruiden, zal liefhebbers van pittige gerechten aanspreken.

Ingrediënten:

  • kippenborst - 300 g;
  • oesterzwammen (gekookt) - 300 g;
  • room - 200 g;
  • ui - 3 koppen;
  • bloem - 2 el. l .;
  • geraffineerde olie;
  • Nederlandse kaas - 200 g;
  • gemalen rode peper - 1/3 theelepel;
  • droge adjika (kruiden) - 1 theelepel;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zout.

Er zit een specerij in dit recept die nieuwe ingrediënten eraan geven. Het kookproces van julienne met kip en room blijft echter ongewijzigd en de smaak krijgt een nieuwe pikante tint.

Kook de borst in gezouten water, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.

Snijd de ui met champignons in blokjes en bak ze samen in boter goudbruin.

Voeg stukjes borst toe aan de champignons en laat 10 minuten stoven.

Giet droge adjika, peper, zout en knoflookteentjes in dunne plakjes gesneden in het champignonmengsel, meng en laat 5 minuten sudderen.

Bereid de saus apart voor: meng de room en de bloem, breek de klontjes goed.

Combineer vlees en groenten met saus, laat 10 minuten stoven.

Giet julienne in vormpjes of muffins en giet er geraspte kaas overheen.

Zet 20-25 minuten in de oven tot er een goudbruine korst op de julienne verschijnt.

Klassieke kipjulienne met champignons en room

De meest betaalbare paddenstoelen in de winter zijn champignons, die je in een winkel of op de markt kunt kopen. Daarom raden we aan om een ​​klassieke kip-julienne te maken met champignons en room.

Ingrediënten:

  • kippenborst - 1 stuk;
  • champignons - 300 g;
  • bloemkool - 200 g;
  • Parmezaanse kaas - 100 g;
  • room - 250 g;
  • boter - 30 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • prei - 3 stuks;
  • paprika - 1 theelepel;
  • plantaardige olie;
  • groene uien - 1 bos;
  • zout;
  • basilicum greens (voor decoratie).

Kook het borstvlees, laat het afkoelen en snijd het in blokjes.

Snijd de ui in kleine plakjes, combineer met de gehakte champignonplakjes en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen en kook 10 minuten in gezouten water.

Combineer vlees, ui met champignons en kool in een pan, laat 5 minuten sudderen.

Meng voor de saus room, boter en bloem, roer met een vork en laat 5 minuten sudderen.

Combineer de saus met een groente- en vleesmengsel, voeg paprikapoeder en zout toe, roer en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Voeg op het einde gehakte groene uien toe, meng, doe in cocottemakers.

Rasp de Parmezaanse kaas erover en plaats in de oven. Bak 25-30 minuten op 180 ° C.

Garneer met basilicumkruiden voor het serveren.

Originele julienne met kip, champignons en room

Soms wil je geen gewoon, maar een origineel gerecht koken. In dit geval bieden wij u julienne met kip, champignons en room in pasta met grote schaal. Elke huisvrouw zou zo'n pasta bij de hand moeten hebben, want ze kunnen niet alleen met julienne worden gevuld.

  • grote schaalpasta - 1 pak;
  • champignons - 300 g;
  • kipfilet - 300 g;
  • room - 200 g;
  • boter - 70 g;
  • kaas - 200 g;
  • ui - 2 koppen;
  • zure room - 150 g;
  • bloem - 2 el. l .;
  • zout;
  • gemalen witte peper - 1/3 theelepel;
  • rucolla-bladeren - voor de saus.

Snipper de ui, combineer met bloem en bak in olie tot ze goudbruin zijn.

Hak de champignons fijn, combineer met uien en laat 5 minuten sudderen.

Snijd de gekookte kipfilet in stukjes, voeg toe aan de champignons en uien en stoof nog 5 minuten.

Voeg zout, witte peper en zure room toe en laat op middelhoog vuur 10-15 minuten sudderen.

Kook de schelpen tot ze half gaar zijn, verwijder ze en laat het water uitlekken.

Vul met julienne, besprenkel met fijngeraspte kaas. Zet 10 minuten in de oven en bak af op 160 ° C.

Maak de saus: Bak de bloem romig, giet de room erbij en laat 3 minuten koken.

Haal van het vuur en giet 2-3 eetlepels in elke serveerschaal, bestrooi met rucolakruiden.

Leg een paar schelpen op de saus en serveer.

Voor een romantisch diner past julienne met kip en champignons met room in schelppasta goed samen met rode wijn.

Julienne recept met room, kip, champignons en noten

Een andere interessante optie is het recept voor julienne met room, kip en champignons, maar ook met de toevoeging van cottage cheese en walnoten.

  • kipfilet - 200 g;
  • champignons - 200 g;
  • kwark - 150 g;
  • uien - 2 stuks;
  • harde kaas - 250 g;
  • room - 200 g;
  • walnootpitten - 100 g;
  • zout.

Hak de champignons samen met de uien fijn en bak ze 15 minuten in de pan.

Snijd de gekookte filet in blokjes, combineer met champignons en laat 10 minuten sudderen.

Combineer cottage cheese met room, geplette walnoten, zout en laat 10 minuten sudderen op laag vuur.

Combineer met champignons, filets en meng goed.

Schik in vormen, rasp harde kaas en bak 25 minuten in de oven.

Probeer julienne te maken met kip en champignons en room. Zowel je huis als genodigden zullen dol zijn op deze recepten.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found