Boekweit met eekhoorntjesbrood en kip: een recept met een foto, hoe te koken met kip en vlees

Losse boekweit met eekhoorntjesbrood is een favoriet gerecht van iedereen die aan het vasten is. Voor dit doel worden boletus-paddenstoelen speciaal in de zomer en herfst in grote hoeveelheden geoogst. U kunt droge en gezouten champignons gebruiken om te koken. Op deze pagina lees je hoe je thuis heerlijk boekweit kookt met eekhoorntjesbrood. Er zijn recepten voor het koken van boekweit met eekhoorntjesbrood met foto's die stapsgewijze instructies voor alle kookmethoden illustreren. Voor een snelle tafel kunt u deze ontbijtgranen koken met eekhoorntjesbrood en varkensvlees of kalfsvlees. Uitstekende pap wordt verkregen door toevoeging van kip of kalkoen. Volgens de recepten op de pagina kan boekweit worden gekookt in een slowcooker, oven, in een pan en in keramische potten. Kies de juiste methode en verras uw gezin met heerlijke en bevredigende nieuwigheden.

Boekweitrecept met eekhoorntjesbrood en uien

Ingrediënten:

  • 200 g boekweit
  • 100 g eekhoorntjesbrood
  • 2 uien
  • 60 g boter
  • zout

Volgens het recept voor het koken van boekweit met eekhoorntjesbrood en uien, de grutten sorteren, afspoelen, bakken, 4 glazen water gieten, 3 minuten koken. Spoel de champignons, hak ze fijn. Schil de ui, was, hak fijn en bak samen met de champignons licht in gesmolten boter. Meng gebakken uien en champignons met pap, zout, kook nog 2 minuten.

Boekweit met eekhoorntjesbrood in een pot

Om boekweit met eekhoorntjesbrood in een pan te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 200 g boekweit
  • 200 g eekhoorntjesbrood
  • 2 uien
  • 50 g boter
  • 50 g zure room of room (dik)
  • 1 bosje peterselie en dille
  • gemalen rode peper
  • grond zwarte peper
  • zout

Spoel de grutten af. Breng 1,5 liter water aan de kook, zout, voeg granen toe en kook tot het half gaar is.

Was peterselie en dille, hak ze fijn.

Spoel eekhoorntjesbrood, snijd ze in plakjes.

Schil de ui, was, snij in halve ringen, meng met champignons en bak in boter.

Voeg ui en champignons toe aan de pap, paprika, doe in een pan, zet in een voorverwarmde oven op 150 ° C gedurende 10 minuten.

Bestrooi bij het serveren met zure room, bestrooi met peterselie en dille.

Boekweitrisotto met boletus.

Ingrediënten:

  • Boekweit - 250 g
  • Boletus - 250 g
  • Boter - 50 g
  • Sjalotten - 30 g
  • Room 33% - 120 g
  • Parmezaanse kaas - 60 g
  • Peterselie - 15 g
  • Zout

Kooktijd: 50 min

Kook boekweit gaar in gezouten water. Bak de geschilde en in stukjes gesneden champignons in boter goudbruin met fijngehakte sjalotjes. Roer met boekweit. Voeg room toe en kook tot het dik is. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, meng goed en bestrooi met fijngehakte peterselie.

Boekweitpap met eekhoorntjesbrood en cantharellenmousse.

Ingrediënten:

  • Eekhoorntjesbrood - 300 g
  • Plantaardige olie - 50 ml
  • Uien - 100 g
  • Boekweit - 300 g
  • Cantharellen - 200 g
  • Cognac - 30 ml
  • Crème - 150 ml
  • Peterselie - 2-3 takjes
  • Zout

Kooktijd: 35 min

Snijd eekhoorntjesbrood in blokjes, bak ze in de helft van plantaardige olie. Voeg de ui toe, in reepjes gesneden bij de champignons, bak 2-3 minuten. Voeg gekookte boekweit en gehakte peterselie toe, zout en meng. Bereid cantharellenmousse voor. Bak de champignons in plantaardige olie, giet er cognac, een beetje water en room in, laat sudderen tot de champignons gaar zijn. Maal met een blender tot een gladde massa, zout naar smaak. Schik boekweit met eekhoorntjesbrood in borden, leg er cantharellenmousse op.

Boekweitpap met eekhoorntjesbrood, knoflook en pijnboompitten.

Ingrediënten:

  • Boekweit - 200 g
  • Eekhoorntjesbrood - 400 g
  • Knoflook - 2 koppen
  • Olijfolie - 200 ml
  • Tijm - 2-3 takken
  • Boter - 70 g
  • Champignonbouillon - 150 ml
  • Dille - 1 bos
  • Pijnboompitten - 100 g
  • Kervel - 1 bos
  • Zout peper

Kooktijd: 45 min

  1. Kook boekweit gaar.
  2. Snijd de eekhoorntjesbrood in grote plakjes.
  3. Snijd de knoflook in teentjes zonder te schillen en bak op 180 ° C tot ze zacht zijn.
  4. Bak eekhoorntjesbrood in olijfolie met tijm en boter.
  5. Doe boekweit in een pan met champignons, voeg champignonbouillon toe, gebakken knoflook uit de schil geperst, gehakte dille.
  6. Breng op smaak met peper en zout, roer.
  7. Leg de pap op platte borden, bestrooi met pijnboompitten en versier met kerveltakjes.
  8. Kervel (kupyr) heeft een karakteristiek anijsaroma en een pittige zoetige smaak die doet denken aan peterselie - het is met peterselie dat je het indien nodig kunt vervangen.

Boekweit met gedroogde eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

  • Gedroogde eekhoorntjesbrood - 15 g
  • Melk - 350 ml
  • Uien - 35 g
  • Boter - 120 g
  • Boekweit - 100 g
  • Kant-en-klare pannenkoeken - 20 stuks.
  • Zure room - 50 g
  • Zout

Kooktijd: 1 uur 10 min

Om boekweit te koken met gedroogde eekhoorntjesbrood, moeten ze worden gewassen, in melk worden gedrenkt tot ze zwellen en vervolgens worden fijngehakt. Schil de ui, hak deze fijn en bak ze in een beetje boter goudbruin. Bak boekweit in een droge koekenpan. Giet er dan kokend water overheen, voeg gehakte champignons, gebakken uien en olie toe. Laat afgedekt sudderen tot het graan zacht is. Serveer pannenkoeken met zure room tot de afgewerkte pap.

Boekweit met eekhoorntjesbrood en vlees

Componenten:

  • Boekweit - 2 kopjes
  • Vlees of kippenbouillon - 4 kopjes
  • Uien - 2 stuks.
  • Eekhoorntjesbrood - 300 g
  • Boter - 100 g
  • Zure room, zout, peper naar smaak

Fruit de ui in een pan met plantaardige olie in 5-10 minuten goudbruin. Voeg champignons toe en bak nog 10 minuten. Breng de inhoud van de pan over in een slowcooker, voeg boekweit toe en giet de bouillon erover. Voeg zout en peper toe aan boekweit met eekhoorntjesbrood en vlees, sluit het deksel. Stel de timer in op de modus PLOV / BREAKWOOD en laat het gerecht koken totdat het apparaat automatisch wordt uitgeschakeld (30-40 minuten). Laat het gerecht na het koken nog 10 minuten in de multikoker kom in de STORE HOT-modus.

Boekweit met gedroogde eekhoorntjesbrood in een slowcooker

De samenstelling van producten voor het koken van boekweit met eekhoorntjesbrood in een multikoker is als volgt:

  • 250 g eekhoorntjesbrood
  • 1 ui
  • 2 eetlepels. eetlepels boter
  • 3 eetlepels. zure room lepels
  • 2 kopjes boekweit

Kooktijd: 40 min.

Giet olie in de multikoker, hak de ui en gepelde en gewassen champignons fijn, voeg ze toe aan de olie. Schakel de modus "Bakken" in (kooktijd 10 minuten). Open vervolgens het deksel, meng boekweit met gedroogde eekhoorntjesbrood in een slowcooker, voeg zure room en 1 glas water, zout, peper toe, zet in de "Pilaf" -modus. Na het koken goed mengen.

Boekweit met kip en eekhoorntjesbrood

Componenten:

  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 200 g eekhoorntjesbrood
  • 3 eetlepels. zure room lepels
  • 1 laurierblad
  • 2 kopjes boekweit
  • 3 glazen water
  • een bosje groenten

Koken: 1 uur 20 min.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Snijd uien, champignons. Doe ui met kip in een slowcooker, zet in de "Baking" -modus (kooktijd 40 minuten). Na 20 minuten wordt het deksel geopend, worden boekweit met kip en eekhoorntjesbrood gemengd en worden gehakte champignons toegevoegd. Blijf koken in dezelfde modus. Daarna openen ze het deksel, voegen zure room, laurierblaadjes, gehakte verse kruiden toe, voegen boekweit toe, mengen alles, gieten er water in, sluiten het deksel. Zet in de "Boekweit" of "Pilaf" -modus (in de "Boekweit" -modus blijkt het gerecht kruimeliger te zijn).

Boekweit met bevroren eekhoorntjesbrood

Kooktijd: 35 min

Ingrediënten:

  • 1 kleine ui
  • 1 teen knoflook
  • 300 g eekhoorntjesbrood
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie
  • 1 kopje ongemalen boekweit
  • 2 kopjes kokend water
  • zout en peper naar smaak

Om boekweit te koken met bevroren eekhoorntjesbrood, schil de ui, snijd ze in halve ringen. Schil de knoflook, hak deze fijn. Hak de champignons grof. Fruit de ui en knoflook in plantaardige olie. Voeg champignons toe, bak 5-7 minuten. Voeg boekweit toe.Giet er 2 glazen heet water, zout en peper bij. Laat 15-20 minuten sudderen tot de boekweit gaar is.

recente berichten