Poddubovik is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel, waarvan een karakteristiek kenmerk nooit helderblauwe vlekken over het hele oppervlak verdwijnt. Zelfs het vruchtvlees van deze paddenstoel krijgt bij het breken onmiddellijk een blauwe kleur. Bij het beschrijven van poddubovik wordt het vaak een inktzwam genoemd. Ondanks zijn naam wordt poddubovik niet noodzakelijkerwijs onder bomen gevonden. Heel vaak is deze paddenstoel te vinden in weilanden en weilanden.
Gewone paddenstoelenpoddubovy
Poddubovy bord(poddubovik) bij het gewone volk wordt het een rode honingzwam genoemd, evenals een poddubovnik. en lijken erg op de vorige, alleen verschillen ze in de kleur van de dop. Podanovniki groeit in grote hopen en ook op rotte boomstronken, soms zelfs op een bepaalde hoogte boven de grond, op een rotte stronk.
Bekijk de foto en beschrijving van de poddubovik-paddenstoel en ontdek hoe je hem kunt eten.
Deze paddenstoelen zijn groter dan paddenstoelen en daarom lijken hun hopen groter te zijn. Helemaal alleen en niet in de buurt van de stronken, kwam ik ze toevallig niet tegen. De tijd van hun groei is de herfst, maar iets eerder dan echte honingrijpheden.
Zoals je op de foto kunt zien, heeft de poddubovik-paddenstoel een hoed met een diameter van 2 tot 20 cm of meer, halfrond aan het begin en bijna volledig vlak in het midden. Ze zijn meestal vrij vlezig en roodachtig oranje van kleur, donkerder naar de navel toe. De bovenste huid van de dop pelt gemakkelijk af. De platen zijn geelgrijs, worden door ouderdom bijna zwart en zijn over het algemeen vrij frequent en lang.
Kijk naar de foto van hoe de poddubovik eruit ziet: zijn been is 2 tot 10 cm lang, dicht, soms gebogen, dik van onderen, donkergeel tot aan de dop, en het vlees, zowel de poten als de dop, is geelachtig, donkerder onder de huid zelf. De ring verdwijnt vrijwel onmiddellijk na de ontwikkeling van de schimmel.
Uit de beschrijving zelf van hoe podduboviki eruit ziet, is het duidelijk dat als ze niet tot de giftige behoren, ze achterdochtig zijn; en inderdaad, op veel plaatsen worden ze als zodanig vereerd en niet gegeten, terwijl in andere de boeren ze samen met de druiven verzamelen en ze onschadelijk als voedsel gebruiken. Deze paddenstoelen zijn echter qua smaak veel slechter dan echte paddenstoelen en vertegenwoordigen zelfs niets bijzonders. De smaak van rauwe podanikovnik is plakkerig zoet. De geur is van gewone paddenstoel, vrij sterk en ietwat muf. Als ze worden gegeten, moeten ze omwille van de veiligheid goed worden gekookt, vooral omdat ze bitter zijn en een zeer gevoelige eiken viscositeit hebben. Als iemand kunstmatig een poddubovnik wil kweken, stellen we voor om dezelfde methode te proberen die in het buitenland wordt gebruikt voor andere soorten paddenstoelen, met het enige verschil dat in plaats van een populierenbeker een halfrot eiken mok moet worden gebruikt.
